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• 對於常喝義式咖啡或喜歡自己買咖啡粉的朋友來說，LAVAZZA 這家意大利咖啡品牌應該不陌生，我們今天要品嚐的是這支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉，臺灣有人稱它爲 LAVAZZA 紅牌咖啡粉，雖然它不是 LAVAZZA 旗下最頂級的咖啡粉，也不是百分之百的阿拉比卡豆研磨咖啡粉，卻能受到衆多消費者的喜愛，肯定有它獨特的地方，在我們寫這篇的同時，其實已經煮好一杯放在電腦旁邊，一邊喝一邊寫文章，真的必須要說 LAVAZZA 把阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆的比例與烘焙調整的很棒！讓這包 QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉創造出豐富的層次感。

   

  LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉（250g），包奘採用許多義式咖啡常見的鋁箔真空包裝，保存容易。

   

  側面就是一些 LAVAZZA 公司的基本資訊

   

  標示採用阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩種咖啡豆調合出來的，因爲都是意大利文，所以有點看不太懂對吧！？不用擔心，看錶比較快，那個表上有以下幾個重要的標示，這翻譯給各位參考

   

  aromaticità - 香氣 ★★★★

   

  corpo - 體 ★★★★★

   

  dolcezza - 甜美度 ★★★

   

  intensità - 強烈程度 ★★★★★

   

  rotondità - 圓 ★★★★

   

  話說這包 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉萃取出來的口感真的挺強烈的，很喜歡——另外，它適合的衝煮方式最佳建議是用摩卡壺，畢竟摩卡壺是意大利人的生活必需品，這支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 很適合一般家庭每日使用，適用於摩卡壺也很正常，不過經過我們的實驗，用義式咖啡機、美式咖啡機、法國壓濾式壺都可以做出很棒的風味，甚至手衝也行，可以玩的方法相當多，的確是一包價格不貴又有趣的研磨咖啡粉。

   

  風味口感強烈迷人，微苦卻不會過頭，啜飲一小口就能感受到濃郁強烈的咖啡味，天然的咖啡酸不至於太明顯，些許微微的酸只能算是輕微，香氣平衡，這支 LAVAZZA QUALITA ROSSA 研磨咖啡粉如果用來製作卡布奇諾（cappuccino）或拿鐵咖啡（coffee latte）應該都不錯，它是阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩種咖啡豆調合出來的風味，醇厚感表現讓人喜愛，品嚐後層次感明顯，也難怪會成爲 LAVAZZA 品牌旗下這麼受歡迎的系列。
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