三頓半冷萃咖啡好喝嗎三頓半冷萃還原咖啡粉口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-11-21 22:55:41

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　　中國咖啡消費的年增長率在 15% 左右，預計 2020 年市場銷售規模將達到 3000 億元人民幣。雖然咖啡市場增速可觀，但精品咖啡的飲用場景依然受限。

　　掛耳咖啡被認爲是精品咖啡脫離門店、走向辦公室和家庭場景的最好手段之一。儘管如此，掛耳咖啡的口感仍然依賴手衝技巧。而受年輕人追捧的冷萃咖啡，保鮮期很短，所以是實體店的強項。

　　線上咖啡品牌“三頓半”順着商用變家用的思路，延伸了現有的咖啡場景，降低了精品咖啡的飲用門檻。即便你是咖啡小白，也能輕易在家做出精品咖啡。

　　三頓半咖啡成立於 2015 年，定位家庭場景的線上精品咖啡品牌，提供 6 款咖啡 SKU，20 多款咖啡器具 SKU。2016 年推出冷萃濾泡咖啡，一年賣出 60 萬杯次。今年的新品冷萃即溶咖啡，單月銷售 2 萬多盒近 20 萬杯（每盒9顆），復購率達 60%。

　　場景的轉變如何實現？

　　器具設計。三頓半咖啡將手衝壺的出水口徑由市面上普遍的10mm 縮小到 4mm，避免了因技術不熟練導致的掛耳咖啡味道寡淡問題，無論是大師還是新人都可以衝出口感穩定的掛耳咖啡。

　　即溶咖啡粉實現便攜性。三頓半咖啡參與研發的 LABS （無損風味萃煉系統）採用低溫長時萃取的方式，萃煉出結晶狀的粉末，既保留了咖啡香氣與風味，粉末可以輕易在冷水、熱水、牛奶中速溶，免去器具、衝煮、濾泡的過程。飲用的場景從家庭進一步延伸到辦公室和外帶。

2019-01-31 11:09:13 責任編輯：未知

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