臺灣咖啡的故事 臺北Simple Kaffa咖啡店怎麼樣咖啡風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 15:58:43

臺灣和咖啡並不總是在人們心中緊密相連，畢竟，這是發明泡茶的國家。對，就是這樣。那種粘糊糊，神祕的茶飲料，周圍環繞着小型木薯球。但今天，臺灣，特別是首都臺北，是名副其實的咖啡愛好者的天堂。
 
我去年11月去了臺灣國際咖啡展，在那裏我印象深刻。該節目擁有來自世界各地的1,828個展位，在展會開幕的四天內，將近20萬名參觀者前往大型的南港展覽館。在你轉過身的地方，有免費的稀有藝妓樣本，由Tetsu Kasuya等國際咖啡師冠軍以及當地名人Berg Wu和Chad Wang釀造。
 
我在展會上的經歷將表明我在島上度過的餘生，你在臺北看到的咖啡到處都是，而且大多數情況下，它都是頂級的東西。
 
與許多其他亞洲國家相比，臺灣的咖啡文化相當陳舊,日本人從1895年到1945年佔領了這個島嶼，並帶來了對優質咖啡的欣賞。
 
今天台北的許多咖啡店仍然可以體驗到這種影響，這種氛圍類似於日本人的“親吻”。與此同時，還有許多前瞻性和獨特的咖啡館，使臺北成爲新舊咖啡文化相交的地方。
 
臺灣本土的Berg Wu在2016年贏得了世界咖啡師錦標賽，即刻將他的咖啡店變成了臺北咖啡愛好者的必遊之地。
 
在他獲勝後閱讀了Sprudge的採訪，我知道Simple Kaffa的大廳，就像他所說的那樣，不容易找到。隱藏在地下室裏，與服裝店分享這個地方，對於像吳先生這樣的移民魔術師來說，這是一個不太可能的家。
 
這是一個昏暗的地方，有很多座位擠滿了幾平方英尺，鄰近餐桌的顧客已經安靜地討論了，而值班的咖啡師正在釀酒吧後面高效工作。
 
和臺北許多更好的咖啡店一樣，您不需要在酒吧訂購，相反，服務員來到桌子上接受您的訂單，我買了一杯硝基咖啡和埃塞俄比亞的天然咖啡，這是一種臺灣式的發明，咖啡是平衡和美味的。
 
Simple Kaffa大堂位於敦化南路一段177巷松山區48號酒店地下室。

 



 
 
 

2019-05-16 10:30:07 責任編輯：未知

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