熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於crema你要知道的十件事 ●1. 油脂crema 是什麼？ espresso機萃取出濃縮咖啡時最上面那一層油脂狀的東西(圖一最上面那層) ●2. 油脂crema 的原理是？ 簡單地說就是在高壓高溫的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆油脂 是愈多愈好嗎？ Crema的厚度以及維持時間與咖啡的新鮮度有著很大的關係。愈豐富，代表咖啡可能愈新鮮；咖啡豆烘焙時所產生的氣體含量愈多，就代表crema會出現得愈多。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●烘培咖啡豆的過程中，咖啡豆體內會產生大量的二氧化碳，它們多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在豆體內部，研磨咖啡粉時會釋放這些氣體出來，因此，研磨後的咖啡粉需
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 搜尋espresso crema一詞,就有一堆關於那層細泡的解釋. crema的成份應該不純粹是 咖啡油脂 ,因爲咖啡油愈少,crema愈厚.一般人以爲油愈多,cream愈厚是錯誤的觀念.例如Robesta咖啡豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●何謂完美的 咖啡油脂層 ？ 對於完美咖啡脂層的定義，每位咖啡師皆有各自的想法。當衝煮一份 espresso 時，上頭的 咖啡油脂層 不能太薄也不能太厚，而且可以保持狀態約兩分鐘。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 到濃縮咖啡，油脂則必然是繞不開的一個重要指標。除了給予濃縮咖啡重要的觀感特質外，油脂也從某些程度上改變了濃縮咖啡的風味及口感。但是油脂實際上是什麼，大家有思考過這個問
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一份 espresso 擁有清晰可見的咖啡脂層需要品質良好、研磨程度適中、 油脂多的咖啡豆 和一位技術熟稔的咖啡師。相較於滴漏咖啡 drip coffee ，咖啡脂層賦予 espresso 更飽和的風味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡和奶泡可以稱是天作之合，有油脂的咖啡配上綿密的奶泡，是大家喜好 的外觀、口感與氣氛，咖啡拉花是一種視覺與感覺的 享受，而咖啡本身散發出來的香氣，讓人聞起來有種心平氣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拉花咖啡豆 適合用什麼咖啡豆？： 1、意大利咖啡豆 意大利濃縮咖啡豆，它的香氣濃郁、咖啡的深度焦糖化、具有強烈刺激感， 入口後會讓人感覺柔和滑順，具有誘人的堅果香味以及黑巧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.今次香港比賽時三杯 Latte Art 的構圖與其難度在於那裏？ Macchiato 最需要技巧的地方是mixing，因爲不同於平常做的 free pour 或 design art。它是使用2.5oz 杯，所以 espresso
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每每在看到一杯拿鐵上有著美麗的拉花，都讓心情更加的愉悅，美麗的事物猶如藝術豐富我們的生活，而咖啡，也是一門藝術。咖啡拉花，則是將咖啡的體驗透過視覺表現讓其更爲提升的手
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 輕鬆在家學拉花需要 拉花咖啡豆 以及相關的衝煮器具、拉花器具： 從萃取咖啡到基本拉花圖案一次搞定 只需要簡單的準備熱牛奶的器材、鋼杯、摩卡壺或家用義式咖啡機、奶泡壺、溫度
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拉花幾乎都會用Espresso，在沖泡Espresso也是有訣竅的唷！ 拉花咖啡豆 有深焙（看起來顏色較深較油亮）和淺焙的，我們今天用的深焙 拉花咖啡豆 是來自中南美洲，所以比較有巧克力
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 用不同的 拉花咖啡豆 拉出來的拉花咖啡除了口感不同，還有其他差別嗎？ 不同的 拉花咖啡豆 ，影響的是咖啡基底的風味， 與拉花無關， 您的問題應該是在於Creama濃厚比較好拉花吧！
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡，是一門藝術；而拉花，則是將咖啡的視覺表現向上提升的藝術手法。每次在咖啡店點一杯咖啡，總是好奇咖啡表面上這麼漂亮的奶泡，究竟是如何做出來的呢？別再猜了，今天就帶你
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 好的Latte Art，說到底都是飲品，最緊要好飲，圖案對味道是沒有幫助的。Peter不時強調，要做出色的拉花，必須先沖泡好高質素的咖啡，咖啡可選不同地區產豆來沖泡Espresso，個人喜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼樣的 拉花咖啡豆 比較適合做咖啡拉花？ 唔同嘅咖啡杯，所需技巧及拉花效果都會有所不同 高身： 高身的杯子與厚厚的奶泡系完美嘅配合。使用高身的杯子，可使你有足夠的時間作融
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Crema（咖啡油）對咖啡拉花的影響 今天爲大家講解一下Crema對拉花的影響，照片中的左右2杯咖啡，他們用的牛奶，咖啡量跟奶泡質量都是一樣，唯一不同的是他們使用的是不同的咖啡豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多剛學拉花的兄弟姐妹們都會疑惑，爲什麼自己打出來的奶泡又粗又厚，根本就拉不了花，別人那種綿密又細膩的奶泡是怎麼樣打出來的呢？ 綿密細膩的奶泡是什麼？ 綿密的奶泡就是表
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拉花咖啡的做法 ： 一、奶泡的製作： 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、 將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過7
熱門推薦
