雲南小粒咖啡,是國產的僅有兩種咖啡之一,另外一種產在海南,產量也不大。雲南的優質咖啡,生長在海拔1200到1400米的無霜期較長的高原山地,生長期長,土質略爲貧瘠,空氣純淨,陽光充足。這樣的咖啡,果實飽滿,風味獨特。
獨特的是雲南小粒咖啡的咖啡豆,比一般的阿布比拉種咖啡豆略爲小 一點,所以稱作雲南小粒咖啡。咖啡豆香氣和口感更好。 保山小粒咖啡生長在世界第二大峽谷(怒江大峽谷)沿岸,由於熱河谷的特殊地理位置,雖然蒸發量大於降雨量,但是到了咖啡掛果期,傍晚和清晨江霧瀰漫在咖啡樹之間,所以盛產優質咖啡:濃而不苦、香而不烈、含油多帶有果香味
今天的雲南已經成爲中國咖啡的主產地。到2015年末,雲南咖啡種植實有面積187萬畝,咖啡產量達13.9萬噸,均佔全國的99%以上。
雲南的咖啡就是這樣,在你不經意間香飄全球。
●中國99%的咖啡豆出自雲南
1892年,法國傳教士將一粒咖啡豆種在了雲南大理朱苦拉村,這粒種子孕育出咖啡的生命,開啓了雲南咖啡種植的歷史。
由於咖啡種植地生態環境得天獨厚,獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性,濃而不苦、香而不烈、略帶果味。
今天的雲南已經成爲中國咖啡的主產地。到2015年末,雲南咖啡種植實有面積187萬畝,咖啡產量達13.9萬噸,均佔全國的99%以上。
雲南咖啡整體品質優於巴西咖啡,與哥倫比亞小粒咖啡相近。經多次對比測試、比較、研究都證明雲南咖啡豆杯品質量可與中美洲高海拔地區咖啡質量媲美,是品質上乘的咖啡。
●9個州市,35個縣區種植咖啡
目前雲南省咖啡種植主要在普洱市、保山市、德宏州、臨滄市、文山州、西雙版納州等9個州市35個縣區。其中,普洱市還獲得了“中國咖啡之都”的稱號。
在工業生產方面,後谷咖啡在德宏傣族景頗族自治州擁有13000噸速溶咖啡生產線,在建的20000噸速溶粉生產線預計年底建成。
另外,天潤雲純在文山壯族苗族自治州規劃建設4000噸速溶咖啡生產線,屆時雲南將擁有亞洲最大的咖啡深加工企業。
在品牌建設方面上,經過市場的洗禮,雲南的後谷、凌豐、雲啡、漫崖、中啡、肆只貓、新寨、曼老江、
雲潞咖啡等咖啡產品已經逐步得到市場的認可。
●擁抱世界,我們來了
不僅在國內銷售,雲南的咖啡豆還大量出口。據今年前三季度的數據統計,普洱、保山、德宏是省內出口咖啡的3大貨源地,佔雲南全省咖啡出口額比重分別爲29.2%、20.8%和11.8%。
●雲南咖啡業界千方百計拓展國際市場、提升國際影響力:
2015年1月25日——中國精品咖啡生豆拍賣會在普洱市雲南咖啡交易中心首次落槌,冠軍生豆以2600元每千克的價格成交。
2015年7月1日——“滇新歐”後谷咖啡國際貨運專列正式開通運行,雲南咖啡首次“乘坐”國際專列抵達歐洲,其中有66個集裝箱裝載的是咖啡速溶粉,標誌着雲南咖啡產業從原料出口向工業產品出口邁進。
2015年7月16日——首趟“渝新歐”後谷咖啡國際專列從重慶團結村出發。“滇新歐”和“渝新歐”國際貨運班列的相繼開通,使雲南咖啡實現了外貿貨物運輸海陸並行,促進了雲南咖啡出口貿易“井噴式”增長,使雲南咖啡當年創匯逾4億美元。
2016年6月16日——雲南德宏州宏天實業(集團)有限公司和重慶市能源投資集團有限公司等9家企業攜手打造的重慶咖啡交易中心正式上線運營;
2016年8月26日——滇滬合作項目“萬國咖啡館”落成揭牌儀式在上海自貿區舉行。將大大推動雲南咖啡產業在全國乃至全球範圍內的展示與交易。
多說幾句
今年前三季度,雲南省出口咖啡6.3萬噸,同比增長79.3%;出口額13.9億元,同比增加1.1倍;出口均價爲每公斤22.2元,上漲14.8%。雲南咖啡出口佔全國總額的56.5%,居全國各省(區、市)之首。