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目前國際都認可的咖啡師證是有SCA精品咖啡協會認證頒發的證書。SCA咖啡技能課程類別覆蓋了咖啡行業內專業的專業，包括感官杯測、咖啡沖泡、意式咖啡製作、咖啡烘焙師、咖啡概論、阿拉比卡咖啡品種鑑定師（Q-Grader）。

SCA咖啡師證等級

除了Q-Grader，其他類別的課程會有初級、中級、高級三個階級。每個階級都有相應的課程與技能學習。初級咖啡師的考試較爲簡單，課程的學習內容以基礎理論以及實踐知識爲主。

如果已經在咖啡店工作過一定時間的小夥伴，基本不需要上認證課程，直接去考SCA初級證書。如果覺得自己咖啡知識以及操作技能已經有一定的水平，也可以跳過初級，直接去考SCA中級證書～SCA中級證書可以跳過初級直接考，但是SCA高級證書必須要先取得中級咖啡師證書。

咖啡師國家職業技能證書國際認可嗎？

早在2016年，出於簡政放權的要求，我國停止咖啡師職業資格鑑定，停發咖啡師職業資格證時。但是到了2021年，隨着中國咖啡市場規模的增長態勢持續向好，因此中國人力資源和社會保障部發布了咖啡師國家職業技能標準徵求意見稿。但到截稿爲止（2022.8），咖啡師國家職業技能證書暫時還沒有確定。咖啡師國家職業技能證書只有在國內認可，國際暫時只認可通過SCA精品咖啡協會協會認證的相關證書。

考咖啡師證真的有用嗎？

那肯定是有用的。就像我們從小到大的各種考試一樣，規範的考試製度讓大家能瞭解自己的能力，讓大家知道自身的不足與欠缺。課程是爲讓大家有更多的知識或技能的掌握程度，考證是對你是否學會了這些課程裏的內容。因此討論的並不是說證書有沒有，而是考證前的課程對你來說有沒有用。

考證猶如敲門磚，無論哪一個等級，它在一個相應的區域裏，就是給了你們學習基本原理/能更加規範操作的機會。又或者說考試就是一種標杆，給了大家一個參考值。

例如Q-Grade感官考試。感官本來就是非常主觀的事情，同一杯咖啡每個人都能有不同的看法、感受與理解。而課程爲大家提供了一個參考值，讓大家能在相同的參考範圍裏作出判斷，減少有大的差異的個人感官爭議。

做咖啡師一定要考證嗎？

不一定。這個可以根據個人的實際情況自行選擇，並不是所有的咖啡店都要求咖啡師必須要有咖啡師證。畢竟這些考這些證書的費用也不低，很多證書也不能跳級考，一整套下來1萬多2萬……就費用挺高的。而且不是考證了，工資一定會比普通咖啡師高，主要還是要看咖啡店主理人對於未來的考慮。

開咖啡店前主理人要考證嗎？

不一定，這個可以根據個人的實際情況自我選擇，並不是所有的咖啡店都要求咖啡師/主理人必須要有咖啡師證，畢竟費用也不低。認證證書並不重要，重要的是面對客人的時候，能不能發揮出自身的專業，讓客人覺得這次的消費是值得的。

最後

考證是一種基本能力認定考試，它並不能證明你有多厲害，只能證明你學過並且能通過課程模版的考覈。但是現實中，咖啡師要面對的情況千變萬化，它不可能像培訓班裏學習考試那樣如此的“穩定”。

所以不是說考完試就說明自己真的學到了。證書不過是一張紙，真的含金點是自己，因此學完之後還是要繼續提升自己的咖啡專業度，學習更多的咖啡知識，學習咖啡的技能纔是硬道理。

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