連同Chemex這次一起購入了原配的濾紙，基本約合1.7-1.9元一張，作爲耗材，可謂價格不菲(Hairo的濾紙約合0.3元一張，Tiamo的更低)。

【填裝上濾紙，待用的Chemex】

【Chemex特殊錐形，讓填入的咖啡呈細長形，相比hario和Tiamo的寬大的錐形，水流浸泡咖啡的時間會略長】

【表面積略小於hario V形濾紙】

【燜蒸】

【沖泡】

爲了讓各位對於Chemex的濾紙有更具體的認識，做了如下比較，可能比較的方法不盡科學和精準，但是還是可以從側面讓大家對其大致有所瞭解。

所選取的對比樣本分別爲hario和Tiamo的1人份錐形濾紙，這兩種參照物，是大部分玩手衝的朋友使用的耗材。主要從以下幾方面比較：

價格：這點自然不用多說了

濾水性：在使用不同濾紙過程中，我發現不同品牌的濾紙濾水性是有差別的，造成咖啡浸泡時間的差異，在製作咖啡過程中，爲了保持一致性，您應該儘量保持咖啡浸泡時間的標準化，所以瞭解濾紙的濾水性很重要。可能不填裝咖啡，直接注水的參考值更準確，但是我覺得畢竟濾紙使用是要裝咖啡的，所以下表中的時間，是以填裝17克咖啡粉，注水300毫升，燜蒸20秒爲標準測試的。

濾紙本身的味道：使用濾紙最大的弊端可能就是這種紙漿的味道對咖啡的影響，本次比較以濾紙浸潤後，放入咖啡粉時燜蒸階段嗅聞的味道爲準。

對上表的補充一點，我想說的是，Tiamo的濾紙相當不穩定，不同彼此，濾水性可能相差很大，有時速度很快，有時可能又極慢，所以本人最不喜歡是使用tiamo的濾紙，價格可能是它的唯一優勢。

三種濾紙中，Chemex的濾紙最爲昂貴，但是如果客觀的看，也並非如此。反覆使用3次的話，價格可以降低到5角每頁，而且這其中還包括了從國外運到國內的高昂運費，如果您使用的是“人肉”快遞，那麼價格將非常有優勢了。

hario的濾紙則可以說中規中矩了，以其V形慮杯的龐大保有量來說，其原配濾紙絕對是首選了。

【連續使用兩次以後和全新未使用的Chmexe濾紙比較】

可能有人要問，洗過以後的濾紙會不會留下上次製作咖啡的殘餘味道?我不敢說沒有，但是我前後兩次製作建個爲7個多小時，沒有聞到明顯的雜味，對後一杯咖啡味道的影響，幾乎忽略。我想只清洗後陰乾，儘快乾燥，應該問題不大。

【現在，享用你的咖啡吧~】

製作一杯滴率咖啡不難，但是製作一杯好的滴率咖啡，也不容易，和意式咖啡一樣，很多變量需要你去把握，比如水質、注水量、滴率的時間、咖啡研磨程度等等，需要你去把握每個變量，不斷調整，從而最終找到你味蕾所需要的那種體驗~~

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」