什麼是美式咖啡？美式咖啡是意式咖啡？美式咖啡有多少熱量

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-03 03:33:25

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

什麼是美式咖啡

美式咖啡的特點及由來“美式咖啡”（英文：Americano）是咖啡的一種，是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡機所製作出的，口味比較淡。從Espresso延伸出來的咖啡我們都可以叫意式花式咖啡，想知道美式咖啡的歷史由來就請往下看！

美式咖啡的歷史由來

美式咖啡是誕生於二戰時期，因爲希望美軍戰士能夠保持清醒的狀態參與戰鬥，所以就想到了Espresso濃縮咖啡，但是戰士實在是人數衆多沒有辦法分到每一個人，而且成本太貴了，所他們就想了加水稀釋，做成了現在的美式咖啡。加水後的Espresso也是能夠達到提神的作用，並且減低了成本，簡直完美

直到現在美國人也很喜歡和美式咖啡，甚至全球都有很多忠實粉絲

　　美式咖啡的特點美式咖啡的特點就是隨性放任、百無禁忌，就像進行一場不需要規則的遊戲。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，美式咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至達到了沒有咖啡不算生活的地步。

　　不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。

下面我們來說說美式咖啡的熱量

每100克咖啡豆中營養成分如下

水分 1.2g 蛋白質 1.6g 脂肪 16g 糖類 1.7g 纖維素 9g 灰分 1.2g

鈣 120mg 磷 170mg 鐵 42mg 鈉 3mg 維生素B2 1.12g 煙酸1.5mg 咖啡因 1.3g 丹寧 8g

假設一杯咖啡我們用20g的咖啡豆，其中有熱量的成分約爲

脂肪-28.8千卡蛋白質-1.28千卡糖-1.2千卡纖維素- 3.6千卡

其它幾乎不提供熱量（憑藉僅有的物理化水平判斷，如有問題專業人士請指出）

而我們在極限條件下可以萃取出咖啡中30%的物質（其餘70%是無法溶出來的），我們可以算個比較大的數值25%（通常咖啡中可溶解出來的百分比在18%-22%）

以上熱量總和爲：34.88千卡乘以25%之後得到的數字爲8.72千卡

8.72啊！！

更多專業咖啡交流請掃碼關注微信：qiannjie

轉載請註明出處。

2019-01-12 17:01:59 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

新浪微博

人人網

QQ空間

豆瓣

易信

分享到

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)