非洲烏干達咖啡與曼特寧咖啡風味對比

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:58:53


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非洲烏干達咖啡：烏干達最出名的咖啡產區，爲靠近肯尼亞邊界的埃爾貢山(Mount Elgon) 布吉蘇(Bugisu)產區，海拔高度約1800米，是烏干達境內稀有的阿拉比卡品種，採用精緻水洗處理方式，其咖啡品質與口感，不輸肯尼亞AA等級的咖啡豆。 
 
非洲烏干達咖啡風味特點：杏仁的香氣濃郁香醇，豐富的油脂口感滑順，入口之後緊接著散發出的是迷人的果香與微酸的口感。微微降溫之後，餘韻還呈現出濃濃的巧克力甘甜味，是一款層次非常豐富的咖啡！

曼特寧咖啡風味：風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。由於曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性,所以一般特別衝調方式,都以曼特寧咖啡豆爲基礎,在長時間的保溫或調製冰咖啡時,皆沒有令人討厭的酸澀口感出現。
經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁。

2018-12-23 12:51:01 責任編輯：未知

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