咖啡起源於埃塞俄比亞，大航海時代被殖民者們帶往了全世界，逐漸成爲世界上最流行的飲料。跟著Skyscanner一起來看看咖啡豆的主要生產地區及單品
咖啡種類吧！
咖啡帶
全世界大約有六十多個國家生產咖啡，由於地質、氣候等要求，產地大部分位於南北迴歸線之間的熱帶、亞熱帶地區內，平均氣溫都在20℃以上，海拔1500米左右。這一咖啡栽培區被稱爲“咖啡帶（Coffee Belt）”。 咖啡種植區 如上圖所示，咖啡種植區集中在北非、中南美、東南亞和大洋洲北部。咖啡屬的植物約有40種，但能夠生產出具有商品價值咖啡豆的僅有Arabica、Robusta、Liberica，這三種稱爲“咖啡三大原生種”。 Arabica風味絕佳，但產量低且不耐病害蟲害，對氣候土壤等種植條件要求很高，一般精品咖啡都是Arabica。 Robusta風味不如Arabica，但產量高生長速度快，抗病蟲害性好，種植要求也沒Arabica高，常被用作商業用豆。 Arabica和Robusta在世界範圍內的分佈。
Arabica咖啡豆主要產地爲南美洲（阿根廷與巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非諸國）、亞洲（包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分區域）。 Robusta咖啡豆主要生產國是印度尼西亞、越南及以科特迪瓦、阿爾及利亞、安哥拉爲中心的西非諸國。
單品咖啡，即用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時不加奶或糖的純正咖啡。口感強烈，主要以咖啡豆的出產地命名。
單品咖啡
（1）藍山咖啡 產於牙買加。純正牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強烈誘人的優雅氣息，可謂是咖啡之極品。
（2）Cubita 產於古巴水晶山。以其醇厚香濃的口感而著名，是海島豆中較特殊的咖啡豆，被譽爲獨特加勒比海風味咖啡。
（3）哥倫比亞咖啡 產於哥倫比亞。烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，且濃度適中，並帶有持久水果清香，有時有堅果香。因爲濃度合宜的緣故，也被應用於高級的混合咖啡。
（4）巴西咖啡 產於巴西。種類繁多，多數的咖啡帶有適度的酸性特徵，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，主要用於混合咖啡。
巴西是全球第一大咖啡生產國，境內擁有22萬個咖啡莊園，其中不乏COE（超凡杯）獲獎咖啡，是咖啡王國。
（5）曼特寧咖啡 產於印度尼西亞的蘇門答臘羣島。帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會沉迷於它的苦後回甘。同時又具有糖漿味和巧克力味，而酸味就顯得不突出，但有種濃郁的醇度。咖啡愛好者大都單品飲用，也是調配混合咖啡不可或缺的品種,本區域以帶有羅豆基因的雜交豆爲主，如:
提姆提姆（TimTim）——
就是Timor Hybrid ，翻譯過來就是東帝汶雜交種，也就是阿拉比卡和羅布斯塔的雜交種。我們熟悉的卡蒂姆（Catimor）就是用它再次雜交來的。
Tim Tim----馬臉曼特寧 longberry
Tim Tim是一隻來自印尼的豆子，由於其長條形狀，很多人管它叫馬臉豆，也有 人管它叫長條曼特寧。實際上tim tim不是一個純種的豆子，而是阿拉比卡種咖啡樹和羅布斯塔種咖啡樹自然雜交而成的品種，這個品種在上個世紀40年代的時候在timor島被發現，並由於其天然的抗病性而被栽培。在美洲這個品種被稱作Hybrido de Timor，簡稱Tim Tim，在印尼這個品種也被稱作Bor Bor。
這也是印尼咖啡具有醇厚風味的原因。
（6）爪哇咖啡 產於印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好，是精緻的芳香型咖啡。
（7）哥斯達黎加咖啡 風味極佳，光滑、酸性強、檔次高，具有誘人的香味。
（8）肯尼亞咖啡 芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風味，口感豐富完美。是業內人士普遍喜好的品種之一。
（9）摩卡咖啡 產於埃塞俄比亞，豆小而香濃，其酸醇味強，略帶酒香，辛辣刺激，甘味適中，風味特殊。是頗負盛名的優質咖啡，通常單品飲用。
（10）危地馬拉咖啡 產於肥沃火山土壤的安提瓜區，是咖啡界相當著名的咖啡品種之一。舉世聞名的柔和、香醇口感，略帶熱帶水果味道。被許多咖啡專家評爲中南美洲最佳的咖啡品種。
（11）乞力馬紮羅咖啡 產於坦桑尼亞的乞力馬紮羅。不帶酸的咖啡品種，口味香濃，以多重奏口感著名。初試咖啡的飲客較爲喜歡的口感。
（12）科納咖啡 產於夏威夷。只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，酸味適度，風味極特殊。由於產量日趨減少，價格直追藍山咖啡。
（13）意大利咖啡 具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強烈味覺感受的人。如果選用單一產地的咖啡豆來製作意大利咖啡，就是SOE，可以算作單品咖啡。而使用不同產區的咖啡豆混合的，就是意式綜合咖啡了。
咖啡口味 選擇咖啡豆是一門學問，而且見仁見智，適合你口味的咖啡一定是順口的，沒有礙口的瑕疵，或者單調的苦、澀、瀝青味、青草味、尖酸味等。最好的方法就是多嘗試產自不同產區的新鮮咖啡豆，一定會找到你中意的那一杯。
