剛開始接觸單品咖啡
最重要的就是認識產地了
俗話說咖啡喝產地，紅酒喝年份
可見產地對咖啡的價值影響有多大
咖啡世界圖
市面上的咖啡主要爲阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）等兩個原種，
其各自又可再細分爲更多的品種分枝，其中以阿拉比卡廣爲飲用
以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡
美洲（中，南美洲）
巴西：聖多斯（Santos）、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）
墨西哥：科特佩（Coatepec），華圖司科（Huatusco），歐瑞扎巴（Orizaba）、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（PlumaCoixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）
巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe VolcanBaru），單品之王藝妓就是來自此地，其中以巴拿馬翡翠莊園最優異
祕魯：查西馬約（Chanchmayo）、庫斯科（Cuzco）、諾特（Norte）、普諾（Puno）
多米尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）、薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）
波多黎各：尤科特選（YaucoSelecto）、大拉雷斯尤科咖啡（Grand LaresYauco）
哥倫比亞：阿曼尼亞（Armenia Supremo）、那玲瓏（Narino）、麥德林（Medellin）
危地馬拉：安堤瓜（Antigua）（有名的花神）、薇薇特南果（Huehuetenango）
哥斯達黎加：多塔（Dota）、印地（Indio）、塔拉珠（Tarrazu）、三河區（Tres Rios）
古巴：圖基諾（Turquino）
牙買加：藍山（Blue Mountain）
厄瓜多爾爾爾爾爾爾：加拉帕戈斯（Galápagos）、希甘特（Gigante）
委內瑞拉：蒙蒂貝洛（Montebello）、米拉馬爾（Miramar）、格拉內扎（Granija）、阿拉格拉內扎（Ala Granija）
尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）
非洲
剛果民主共和國：機無（Kivu）、依圖瑞（Ituri）
盧旺達：機無（Kivu）
肯尼亞：肯尼亞AA
烏干達：埃爾貢（Elgon）、布吉蘇（Bugisu）、魯文佐裏（Ruwensori）
贊比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
坦桑尼亞：乞力馬紮羅（Kilimanjaro）
喀麥隆：巴米累克（Bamileke）和巴蒙（Bamoun）
布隆迪：恩戈齊（Ngozi）
安哥拉：安布里什（Ambriz）、安巴利姆（Amborm）、新裏東杜（Novo Redondo）
津巴布韋：奇平加（Chipinge）
莫桑比克：馬尼卡（Manica）
埃塞俄比亞：哈拉（Harrar，此區有產摩卡）、季馬（Djimmah，此區有產摩卡）、西達摩（Sidamo，耶加雪菲Yirgacheffe就是來自這裏）、拉卡姆蒂（Lekempti）
中東和南亞
也門：摩卡沙那尼（Mocha Sanani）、瑪塔利（Mattari）
印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切裏（Tellichery）
越南：鼬鼠咖啡 （Weasel Coffee）
印尼：爪哇 （Java）、曼特寧 （Mandheling）、安科拉（Ankola）、麝香貓咖啡（Kopi Luwah）
東亞和太平洋諸島
中國大陸：雲南咖啡、海南咖啡
中國臺灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡、九份二山咖啡
夏威夷：可那（Kona）
東帝汶：Maubbessee
