咖啡總是和歷史，風雲，偉人有那麼絲絲縷縷的關係。聖赫勒拿島因爲拿破崙而聞名於世，聖赫勒拿島咖啡因爲拿破崙而讓人無比嚮往。可惜這種咖啡始終讓人感覺神祕，到底是什麼樣的味道才令拿破崙這樣讚譽？並不是每個人都有機會品嚐。品嚐過許多極品咖啡的咖啡友們也未必會有拿破崙的感慨，許多時候咖啡更代表着一種心情，拿破崙的心情可能就是孤獨的吧，因爲孤獨所以纔會在這個孤島上發出那樣的感慨：這個小島唯一的好東西便是咖啡。同樣是那麼高貴卻也同樣流落孤島，或許咖啡纔是拿破崙的知己吧雖然面積小，咖啡的種植也比較少，但是島上的咖啡種植者們還是十分重視或者說喜愛咖啡。20世紀80年代的聖赫勒拿島還有過一次咖啡改良運動，目的是生產出更優質的咖啡。其實聖赫勒拿島的咖啡種植是完全自然的，沒有機械參與，再加上要保護島上特殊的物種羣，特殊的自然條件，純天然的咖啡種植本就是一種高品質的體現由於聖赫勒拿島的咖啡正在受到各國民衆越來越多的好評，島上的咖啡種植者和生產商打算適當擴展規模，讓更多的人有機會品嚐這種香氣濃郁、口感略甜的聖赫勒拿島咖啡.

當然，至於拿破崙在聖赫勒拿島有沒有很好的喝上咖啡，各位可以腦補了同時，製作流程對咖啡的品質也起着重要作用。在去皮、曬乾後，工人會將咖啡豆按質量和大小分類，這樣才能保證在烘焙的時候，每顆豆子都能受熱均勻聖赫勒拿島1733年從也門引進咖啡樹，並從此開始廣泛種植。這裏的咖啡樹，種植生長完全依靠自然條件，實現了絕對的綠色有機種植。聖赫勒拿島的咖啡之所以口感如此獨特，主要取決於這樣幾個因素。首先，聖赫勒拿島是一座火山島，其種植園具有不同於外界的土質。其次，由於小島的地理位置相對獨立，蜜蜂無法實現異花授粉，這也就保留了島上咖啡的原有風味;另外，東南信風影響了空氣中的鹽質成分，同時海鳥糞便等肥料也爲咖啡樹的生長提供了特殊滋養在浩瀚的南大西洋，有一座火山小島--聖赫勒拿島。這裏居住的人口約6000人，土地面積約爲122平方公里，比我國浙江省的舟山島還小很多。熟悉歐洲歷史的人們都知道，這裏就是拿破崙.波拿巴被流 放，渡過餘生的地方。不過，如果碰巧你對咖啡也頗有研究，那麼，你可能知道：聖赫勒拿島也是優質咖啡的出產地。拿破崙認爲，出自這個小島的唯一的好東西便是咖啡。 

       聖赫勒拿島（St Helena）位於大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口約5000人。當然，該島出名是因爲1815年滑鐵盧戰役後拿破崙被放逐於此，並於1821年在該島去世。 

       1732年，咖啡在聖赫勒拿島首次種植，是從也門用一艘叫做霍頓號(Houghton)的船運來的。儘管19世紀60世紀年代以來其他一些引進的植物均栽培失敗，但咖啡卻在這裏生根發芽，蓬勃生長。  

       該島還經歷過一次咖啡改良運動，那裏在20世紀80年代中期，大衛?亨利(David Henry)開始致力於發展島上的咖啡業，目的是生產出最優質的咖啡。聖赫勒拿島上的咖啡樹的種植完全靠自然條件，沒有機械，沒有拖拉機，甚至連被砍下來 爲新咖啡樹騰出空間的雜木都被循環處理