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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙的咖啡豆会随着时间的推移而降低风味。 要喝好咖啡,你必须小心如何保存。 让我们来看看如何存储咖啡豆的基本知识。 关于咖啡豆 咖啡豆从烘焙的那一刻开始氧化。 储存烤豆的光线所引起的温度/湿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾几何时,咖啡馆已取代速食店,成为聚会或消磨时光的首
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡店选址 要求: 1、商圈要求:商住楼、高档住宅区、饮食街、大酒店附近,人流充足。 2、建筑要求:层高4米以上,要有适合装修的招牌位及广告悬挂点,排污、排烟管道铺设方便。有充足的停车位,至
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提供一个真实 故事 ,告诉你如何经营一家 咖啡厅 : 张梅原本是个全职太太,后来因为孩子大了,在家里闲得无聊,于是在老公的支持下,开了一间 咖啡店 。在经营的过程中,她感觉很奇怪,每次经过试
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开餐厅,很多人都有想过的 创业 方式。这是一种比较容易实现的创业方式。但是,在开餐厅之前,你有没有做过市场调查,或者有没有给自己制定一本计划书呢。计划书的建立很多时候可以起到一种督促的作
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西方的咖啡东方的茶。但是难说什么人就一定适合喝什么饮料?日本也曾经是极其讲究茶道的东方国家,但是习惯饮用咖啡的人群火速增长,类似的还有韩国。所以,很多人意识中东方人无法接受咖啡的观念是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越来越多的商务人士都喜欢到咖啡馆喝咖啡,咖啡不仅可以丰富娱乐人们的生活,更重要的能给你带来财富,如果你也想开店,不妨试试开咖啡馆。那么,怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢?又
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天,我们来讨论计算一下:咖啡馆应该用多少钱的咖啡豆呢? 我认识一个卖豆的,能供应50元-100多元/磅的咖啡豆。但他一直不太喜欢卖太便宜的咖啡豆,原因有很多,尤其是口味上的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝 品质需要保证,价格还不能高,这个么,我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作,可以提供优质便宜的咖啡豆,如果 你的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别 什么牌子的咖啡豆好喝 今天来和大家说说咖啡店咖啡豆进货选择的问题。对于咖啡店来说,最大的选择,就是咖啡机和咖啡豆的选择问题。本篇就
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人都想开咖啡店创业,但现实是,开咖啡店创业并不容易,原因很简单,因为你不知道这3个 开咖啡店创业 的失败关键,快来看看吧! 1. 咖啡店的成本可以让你连续136年天天喝咖啡 开一间咖啡店的前
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人都想 开咖啡店 ,但是从产品到环境、店的故事、对话的方式,有太多细节需要思考,是挑战,但也是展现每个人想法的机会,这篇文章是为了让你能够在开始之前先能把每个环节好好思考,也透过老师
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经营一家咖啡店多年, 目前月营收14万 假日跟非假日业绩会有高低差每日平均约4500, 月租4.5万,水电4000-6000,原料12000-15000,人事2人每人约20000, 这样我平均月净利才三万元左右,还没扣掉一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) S.H. Coffee Lab创办人及咖啡烘焙师许绍韦(Sam)从咖啡店员工挨起,做到店主、开店顾问,尝尽事业的起落。在畅谈开店的甜酸苦辣之余,他也鼓励有意创业人士,开店除要有策略、有计算,最重要是用心
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开咖啡馆 的流程 通常,开一家咖啡馆会根据以下流程进行。 1 决定风格理念 思考想开什么样的咖啡馆。具体讨论该店的特色、服务、主要客群等。 2 决定店面 决定 开咖啡馆 的店面。可能是承租,也可能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你搞定了选点、室内设计、装潢、CIS和菜单设计,基本的客群应该可以被你吸引进店了,接下来就需要应付一些比较专业的客人,有些店家为了建立专业度,而不惜花大钱买顶级设备,这并没有错,但重要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果问你最想开一家什么店?最多的答案一定是咖啡店。然而,喝咖啡很浪漫,开咖啡馆却是现实的,在市场过度饱和下,开店梦想要如何实现? 撰文 / 张志诚 曾几何时, 咖啡馆 已取代速食店,成为聚会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开咖啡店应知经营知识及实务经验:开一家咖啡店不难但要获利可就要有一些真功夫才行 近几年来据官方和协会统计资料咖啡生豆、熟豆及咖啡粉,进口量整体咖啡市场持续成长、咖啡消费人口以及咖啡消费也
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡店经营实例 在还没 开咖啡店 前,感觉开一间 咖啡店 是非常简单的事,等到创业开店后,才发现原来开一间 咖啡店 是如此困难以及复杂,比如经营策略定位、 咖啡店 成本分析、开店地点评估及分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 顶让咖啡店馆创业经验谈 顶让 咖啡店 创业是一捷径,因为顶让店开店创业者从无到有都已经有人替你完成,又可节省开店支出及大幅缩减开店前的筹备期,只要出资顶多稍加装潢修饰,就可当个现成当 咖啡