經典美式滲濾壺-美式咖啡壺怎麼用

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 美式咖啡 > 2024-11-24 22:20:26

歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道

中國使用這種美式傳

統濾浸式咖啡壺的歷史也非常悠久，無論是在舊上海的十里洋場、幽幽古都北平、國民政府首都南京、花城廣東、東方明珠香港、直到抗戰時的陪都重慶，幾乎中國大陸所有的老咖啡館都能看到它的主打身影，陪伴着多少咖啡迷和帥哥靚女度過浪漫的悠悠歲月，這種美式咖啡壺解放以後，也是國內大城市中爲殘存數不多的咖啡店衝煮咖啡的主要工具，這種情況一直持久到改革開放以後，隨着意式機、虹吸壺和手衝滴濾等多種衝煮咖啡的工具出現，美式傳統濾浸式咖啡壺日漸稀少起來，現在一些擁有悠久歷史的老牌咖啡店裏偶爾還能看到它的身影，但多半已是陳列品擺放，無聲地述說着曾經輝煌的歷史。