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• 在咖啡館內看到卡布奇諾、拿鐵與咖啡歐蕾等咖啡選項，不過口味到底有什麼不同呢？
   
  一般黑咖啡若想要口味上有不同變化，鮮奶是公認最適合也最普遍的搭配了，卡布奇諾、拿鐵與咖啡歐蕾，這三款咖啡產品裏都加入了牛奶成分。對於喜歡咖啡香氣、卻又因爲種種原因不太喝咖啡的人來說，不啻爲一項良策。
   
  以拿鐵來說，意大利文是“Caffe Latte”，“Caffe”是指咖啡，“Latte”也就是中文裏說的“拿鐵”，單指牛奶，若到意大利咖啡館裏說想要喝“Latte”，送上來的就會是牛奶而不是國人所認知的拿鐵咖啡了。咖啡歐蕾是取音自法文的“Caf'e au lait”，意指咖啡加牛奶，兩者光是名稱就跟牛奶脫不了關係。
  
  這三款咖啡雖然都含有牛奶，但咖啡與牛奶比例不同、咖啡含量也不同。若單以咖啡用量來比較，咖啡歐蕾的咖啡用量最少，卡布奇諾的用量最多，是咖啡歐蕾咖啡量的三倍。
   
  不過這隻說明了咖啡的用量，不代表咖啡與牛奶的比例，卡布奇諾與拿鐵都有較明確的比例，嚴格來說，拿鐵的牛奶比例高過於卡布奇諾。歐蕾雖沒有明確比例，但可以確定的是，牛奶的用量一定比咖啡多得多。此外，卡布奇諾與拿鐵都能享受到綿密的奶泡，甚至還可以玩花式拉花的各式造型，而咖啡歐蕾則是單純的咖啡混熱牛奶。
   
  現在許多提供這類咖啡飲品的店家，多半是以義式咖啡機衝煮，而咖啡歐蕾的咖啡，在家則可用摩卡壺、美式機等方式衝煮，不一定用義式咖啡機。
   
  至於分量，國內咖啡業者所販賣的卡布奇諾、拿鐵分量普遍都比國外“卡大杯”，因爲國人重視分量所帶來視覺上的飽足感。不過，看到一大碗的咖啡歐蕾，恐怕也不見得人人征服得了。
   
  在法國被當作早餐飲品的咖啡歐蕾，經常與可頌或麪包一起食用，目前在“歐舒丹咖啡”裏，能喝到傳統碗裝呈現的咖啡歐蕾。而卡布奇諾在意大利也被視爲早餐飲品的一部分，平時則喝濃縮咖啡（Espresso）爲多，至於卡布奇諾與拿鐵，已經是每家咖啡館必備的咖啡飲品，甚至連超商裏也都喝得到。
   

  類別	卡布奇諾	拿鐵	咖啡歐蕾
  語言	Cappuccino ， 意大利文	Caffe Latte ， 意大利文 （Latte是牛奶的意思）	Caf' e au lait，法文（咖啡+牛奶的意思）
  內容	咖啡＋牛奶	咖啡＋牛奶	咖啡＋牛奶
  咖啡萃取方式	義式咖啡機衝煮	義式咖啡機衝煮	無嚴格限制
  咖啡含量	多（咖啡歐蕾的 3 倍量）	中（咖啡歐蕾的 2倍量）	少（ 1 份咖啡）
  咖／奶比例	1/3 咖啡、 1/3 熱牛奶、 1/3 奶泡。	1/5 Espresso 濃縮咖啡 、2/5熱牛奶、2/5奶泡。	直接將熱牛奶倒入咖啡中，無精準比例規定，不需奶泡。
  杯子	窄口或寬口咖啡杯。	有把手的厚馬克杯。	如碗公大小的厚杯，無把手。
  容量	國外一般約150~200C.C ，臺灣則約 360C.C	一般約 300~360C.C	一般約 480 C.C
  其他	可運用拉花。 日系或臺灣舊式作法，會撒肉桂粉、可可粉或加入肉桂棒。	可運用拉花。	咖啡歐蕾通常用來搭配早餐麪包一起食用。