據接近瑞幸咖啡的人士透露，瑞幸咖啡公司從去年12月開始從對手品牌星巴克挖人，主要招募對象爲中高層管理人員，且瑞幸咖啡給出的部分崗位工資超出星巴克同崗位3倍以上。根據他以及部分星巴克員工的不完全統計，在北京市場約1/7的員工已被挖走，而部分重要門店的高端手衝咖啡崗位員工甚至被挖走了接近1/4。此外，也有部分星巴克員工屬於主動跳槽，曾就職於星巴克的工作人員對北京商報記者表示，主要是由於瑞幸咖啡開出的薪水較高才最終選擇跳槽。
以某知名招聘網站爲例，瑞幸咖啡共發佈207例招聘信息，其中面向兼職人員及咖啡師的招聘信息達93例，其次是各類技術人員和職能運營人才，分別達到了34例和26例，部分高管人才招聘薪資達到了1.5萬-2.2萬元/月；以招聘地區來看，招聘人員較多的主要是北京、上海、天津和廣州等一線城市。很多招聘信息後面直接後綴有招聘人員的手機號碼及微信號，方便直接且迅速溝通。從招聘要求來看，對於運營、技術等高級人才，瑞幸咖啡主要面向擁有3-5年從業經驗的相關人員，招聘信息給出的員工薪資在7000元/月左右波動；對於咖啡師崗位，雖然從業經驗普遍只要求一年以下或者不限，但薪資存在波動，普遍薪資在4000元/月左右，也有部分咖啡師能拿到6000元/月。對比星巴克的公開招聘信息來看，咖啡師的薪資多數爲2000-3000元。
但知乎上有幹過兩個月的人說“這是個坑，不相信的可以去踩一踩，待遇跟談的不一樣，而且很多員工都是外包的。人事不幹人事，連員工加班工時沒有爲何沒有加班費這種問題都閃爍其詞。重要的一點，開的工資真的養活不了自己。離職率超高，老員工留不住。”
那麼，究竟瑞幸咖啡的咖啡怎麼樣？
1、口感：肯定是偏甜的。 我是在同事A點了以後，才點的。 同事A點完，直呼“單糖”太甜了。然後我點了個“半糖”，避免了“甜到膩”的感覺。 後來我點拿鐵和卡布奇諾，都是直接點“無糖”，對於喜歡喫甜點的我來說，“無糖”口味都能接受。其他的，作爲一個非咖啡粉絲，我沒啥水平評價。
2、配送：真的很快，因爲是請順豐小哥配送的（當然，6塊錢的配送費也不算低了）。 而且讓人欣賞的是，如果會配送遲到，店裏會主動打電話說明。
3、服務：在APP裏面提交意見反饋，自以爲會石沉大海的，沒想到會收到北京那邊的電話解釋。當然，也有一點小吐槽：我兩次提交意見，都是說APP有bug（而且是同一bug）：day1提交，day2又提交了，day2收到客服電話解釋，day3又收到客服電話解釋。我猜原因day2電話是針對day1的意見，day3是針對day2的意見。 這個應該是新店開張，制度尚不完善導致的。
4、APP體驗：這是我最想吐槽的。 按理說，這家咖啡應該算是出生就含着金湯匙的：剛開始就請湯唯、張震、吳秀波這樣的大咖代言，門店一開號稱就是幾百家，各種強力度的補貼（新用戶免費喝一杯，邀請好友可以免費喝一杯，5月8號/今天送了最低1.8折的優惠券）……這些可以告訴人們：我們不差錢！這麼壕氣無非是想快速進入市場，多圈用戶。但是直接接觸用戶的APP體驗卻極差。
（1）已經配送過的區域，再次下單卻顯示“不在配送範圍”；我當初喝完一杯，直接分享到一個羣裏，安利給其他人。結果有朋友說，“不在配送範圍”，然後沒下文了。我當初以爲真的是不在配送範圍。後來又下一次單，還是同樣的配送地址，結果說不在配送範圍。 我以爲是我的手機bug，接着發現同事也是這樣。 我以爲是當天店鋪有客觀情況。 結果第二天又可以配送了。第三天繼續準備下單，又不在配送範圍。我想說，對於我這種知曉這個APP尿性的人來說，知道是APPbug，所以過幾天想再喝的時候，還是會點進APP看。但是，對於第一次接觸，想點外賣的人來說，他們會以爲自己的地址確實不在配送範圍，直接導致他們永遠不會點進APP看第二眼（除非有一天新聞說：瑞幸咖啡門店已經擴張到***家，他們可能會想再看看自己的區域是否已經可以配送了）。
（2）壓力測試不過關今天（5月8號），APP開始出現之前從未有過的問題：顯示網絡錯誤，無法下單（網絡是正常的，換幾部手機也一樣）。 於是，只有一個原因，公衆號推送了贈送折扣券的消息：用戶量增多，APP君承受不來了。總之，對於我這種喫瓜羣衆來說，這家咖啡店目前弱在了APP上，用戶APP體驗差，而且還是在初期獲取用戶的階段，作爲一個外行我都知道，這是很傷用戶的。能夠研發出自己的APP，說明軟件投入應該是被重視的（在全國範圍內開門店，軟件研發我認爲肯定不是外包團隊做的）。但是現狀卻是這樣，有些難以理解——當然，不能忽視的一點是，這家咖啡的補貼策略，確實吸收了一批路人粉—— 這批路人粉變成真愛粉的轉化率，還是可以期待一下的。
