洪都拉斯聖芭拉拉莊園裏的咖啡種植育苗情況介紹
洪都拉斯咖啡具有太妃糖和焦糖的香氣，帶有花香餘韻，口感非常清爽。用磨豆機把10g咖啡豆磨成砂糖顆粒大小的咖啡粉，放入漢美馳精英式咖啡機，再選擇8OZ的水位線。按下開關，不一會兒，香噴噴的咖啡出爐！不是說花式咖啡不好，但是這樣新鮮的咖啡豆，實在不該讓糖和奶來破壞它的香醇和層次，習慣了這個味道，你會徹底愛上他

洪都拉斯咖啡極均衡的特點使得它用途廣泛。既可以用來調配綜合咖啡，也可以作爲單品來沖泡，用洪都拉斯咖啡混合調配意式濃縮更會有令人驚訝的效果。雖處亂世，咖啡亦能長出自己的精彩，也就不難理解爲何有那麼多人如此癡迷這種黑黑的液體，某種程度上這已不是簡單的喜愛或者習慣

洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大，大小一致，顏色均勻有光澤。爲了採收方便，農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分，因爲長的太高就必須要架梯子採摘，這樣不但耗時，而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同，要保持咖啡豆的良好品質就要用人工的辦法進行採摘，然後再從中挑選出成熟的果實

洪都拉斯的高品質咖啡採用的是水洗法來處理咖啡豆，一般要先 經過浸泡，在浸泡的時候，有缺陷的果實會浮出水面，就可以先流走丟棄。隨後把好果實放到果實去皮機裏，用機器的旋轉力量剝去果皮。去皮的果實在經過機器的 篩選，選出質量優異的果實。通常愈大的果實代表成熟度越好。洪都拉斯的咖啡採用的是日曬法進行烘乾，所以它的口感中總是有一種淡淡的果香味道