食糖按顏色可分爲白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因爲製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99%以上；黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色；紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。 

      一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調味，黃糖也常被用於烹調菜餚時調味。黃糖含有的營養物質更豐富，有補血暖胃之效；白糖口感更清醇，性涼，色澤好些。 

     咖啡放的糖主要可選三種：黃糖（甘蔗糖）、白糖（精製糖）、方糖（晶體精糖壓縮乾燥）。
喝奶茶放白糖這個答案一般人都有共識，但喝咖啡放白糖還是黃糖爭論就比較多了。源自歐洲的意式咖啡按傳統會放白砂糖，甚至是比砂糖更細的糖粉。但咖啡文化傳到亞洲，先是到達日本、臺灣，然後是香港甚至中國內地，咖啡跟糖跟奶的概念已很普遍，亦沒有說下白糖還是黃糖纔是傳統正宗，糖的選擇可按個人口味而定。

      至於放白糖及黃糖對咖啡味道有沒有影響，答案是肯定的，原理就好像下廚放調味料的道理一樣。如果黃糖是指Raw Sugar（甘蔗糖）而非染色而成的所謂「黃糖」，糖本身帶甘蔗的甜味，加入咖啡後就會令咖啡帶有少許甘蔗和焦糖的味道；而白砂糖經過精製，只會爲咖啡加添單純的甜味。 

      黃糖一般較白砂糖粗身，溶解速度慢會否影響咖啡味道？市面常用的黃糖粗幼度對咖啡味道影響不太大，其實除了白砂糖及黃糖，還可以試試加入蜜糖、楓糖、黑糖的咖啡味道有何不同，甚至是超市售賣各種經調配的咖啡糖。一般咖啡愛好者都偏好選擇甘蔗糖，因爲成份較天然，所含的添加劑比較少，一般人都認爲較健康。論甜度白砂糖的甜味來得直接，但現代人講求健康，精製度較低的甘蔗糖成爲了很多人的選擇。 

      方糖亦稱半方糖，泛指白方糖，採用精製糖加工而成，特點是質量純淨，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當的堅牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。

      有人說“好咖啡不用放糖“或是”會喝咖啡的人不放糖”。其實不放糖或奶去品嚐咖啡，是認識咖啡味道的方法之一，但並不能單以這個方法判斷放糖放奶的人就不會喝咖啡。咖啡放糖的目的是減去苦味，放糖與否，或者放哪一種糖可按心情而定，品咖啡這種悠閒的活動，還是隨心而爲最舒服。

 

好處：
1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。
2.咖啡對皮膚有益處。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官。

4.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
5.咖啡可以消除疲勞。

6.咖啡可預防膽結石。
7.常喝咖啡可防止放射線傷害。
8.咖啡保護心臟血管的功能。
9.咖啡提神醒腦。
10.咖啡抗憂鬱，少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
11.咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
12.咖啡可以改善便祕，刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
13.咖啡可以止痛，咖啡因做爲一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。
14.咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。
壞處：
1.咖啡可增加患心臟病的危險。
2.造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
3.咖啡可導致血壓升高，促使血管壁收縮。
4.誘發骨質疏鬆咖啡因本身具有很好的利尿效果如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響。
5.咖啡因能使胃酸增多，持續的高劑量攝入會導致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。
6.咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐（反射亢進），失眠和心悸。

7.咖啡因還會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的生長。
喝咖啡加不加糖是口味問題，不會對你身體有任何利或者弊。我建議是如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因爲糖會妨礙咖啡的香味。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」