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千萬不要以爲咖啡店提供鴨腿，這樣的咖啡店就不地道了，我說的其實就是墨爾本咖啡店的特色，他們絕不性冷淡，也不過分文藝，要想開四五十年，那麼就需要與周圍居民打成一片，就需要生活氣息，就要能啃鴨腿。

大餅豆漿油條

早上餓着肚子沿着Bourke St向東走，找一家叫Pellegrini's的咖啡店，快到CBD邊緣纔看到。咖啡店人聲鼎沸，我看了下時間上午11點，沒想到這麼多人，且不像其他有名的咖啡店，聚集的都是時髦的年輕人，這家店裏都是一大家子在喝咖啡喫東西，服務員也都上了年紀，他們與客人好像很熟，時不時聊上幾句，逗一下小孩。

在街角處的Pellegrini's，整個空間其實不大

店鋪內位置有限，甚至會感覺到有些擁擠

等了沒多久，出來幾個人，就有了位置。咖啡店太擁擠了，它的格局讓我想起了十年前在上海淮海路上的一家很火的桂林米粉店，不過那家米粉店早沒了，這家咖啡店已經營了快50年。這是一家意式咖啡店，全名Pellegrini's Espresso Bar，是墨爾本第一家提供正宗Espresso的咖啡店。

服務員都沒給我看菜單，直接問是要Juice還是咖啡，我說要咖啡，他又問Black or White？我要了White。竟然一點花樣都沒有。我又指了指隔壁在喫的意大利麪，一樣的要了一份，肚子太餓了，看着就想直接給五星。咖啡館的牆上有一些招貼，是一些老舊的意式咖啡器具圖和最近十幾年獲的獎狀。

店裏的擺設有老時光裏的印記

墨爾本是意大利之外意大利人最多的地方，正兒八經的咖啡主要是上個世紀50年代由意大利人帶來的。Espresso是墨爾本咖啡的起點，發展到今天，能稱得上咖啡館的，在墨爾本已有1000多家，且大部分是獨立店家。墨爾本被英國媒體評爲全球擁有最好喝咖啡的城市，各種關於咖啡之城的評比或盤點一定少不了墨爾本，它有着自己獨特的一套咖啡文化，非常頑固，最有力的證明是，2000年星巴克大舉進軍澳洲，開了87家店，八年就折戟沉沙，一口氣關掉61家，把剩下的店鋪賣都給了澳洲本土企業，自己全面退出。