一喝咖啡就拉肚子是怎麼回事？

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-22 09:11:45


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在如今這個時代，乾飯人只要說能每天順利排便，總會被衆人投來羨慕的眼光。說到排便，大家身邊又有沒有那種喝了咖啡就有蹲坑慾望的人呢？


而喝咖啡拉肚子的，很多人首先能想到的可能是乳糖不耐受這一人羣，這類人只要喝了奶，很大幾率在接下來的一天裏就找不着人影了。其實還有一些人，即使是黑咖啡，也能有這樣的效果。

一篇於2020年3月25日發表在Pop Science網站上的文章表示，有30%的人在攝入咖啡後，經歷瞭如腹瀉的胃腸道反應。科學家也證實，咖啡確實能對某些“天選之子”有通便的效果，但具體的原因卻無從知曉。

有意思的是，早在1990年，就有一項研究關於咖啡對遠端結腸功能的影響，這項研究中有29%的參與者在攝入咖啡後腸道運動受到刺激。

這項研究招募了99名受試者，其中有29%的受試者聲稱咖啡引起他們排便的慾望。在經過對14名健康受試者的試驗發現，在攝入普通咖啡和低因咖啡4分鐘內，8名受試者的直腸乙狀結腸運動反應增加，且持續至少30分鐘。但在喝熱水後，這種運動並沒有增加。這表明了，喝咖啡可以刺激一些正常人的遠端結腸運動反應。

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傳統的觀念認爲，是咖啡中的咖啡因令這部分天選之子產生了喝咖啡後有排便的慾望，但這也被證明事實並非如此。不管是普通的咖啡還是脫因咖啡，都具有同樣的通便效果。

耶魯大學一項關於胃腸疾病研究項目的主任Jill Deutsch曾表示，這應該是咖啡作爲一個整體，而不是單獨就咖啡因對腸道蠕動有促進的作用。

一些含咖啡因的飲品，如茶、可樂、能量飲料等，都沒有證據表明此類飲品跟咖啡一樣具有通便的效果。

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有兩種可能性。一種是咖啡中的酸性物質對胃產生影響，胃分泌胃酸從而增加胃酸水平，隨着酸度的增加使胃將消化物加速進入腸道。

另外一種可能則是與胃泌素有關。胃泌素又稱爲促胃液素，是一種重要的胃腸激素，能增加胃腸的活躍程度。不管是普通的咖啡還是脫因咖啡都能使胃泌素的水平增加。

說到這，可能就會有某些辛勤的乾飯人想利用這點令自己的腸道健康一點。這也不能怪誰，畢竟越來越多的乾飯人都開始經歷便祕的痛苦，心也跟着堵啊！也只有腸胃通暢，才能令心情跟着暢快。

需要提醒大家的還是那句，美國食品藥品監督管理局（FDA）建議一個健康成年人一天的咖啡因攝入量上限爲400毫克，具體還要視自己身體而定。

不知屏幕前的你，是不是那個遭人羨慕的天選之子呢？想必只要早上醒來來一杯咖啡，就能去通暢腸道，繼而心情舒暢一整天，想想都覺得很美好。


Okay，這個話題就到這了，夠鍾喫飯了朋友。

圖片來源：Sprudge、網絡


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2023-04-28 16:39:27 責任編輯：未知

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