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　　哈拉爾可以說是一個反映出埃塞俄比亞盛衰的名字，而哈拉爾咖啡卻是世界上最昂貴的咖啡之一。

　　埃塞俄比亞咖啡中最著名的是哈拉爾咖啡。哈拉爾位於埃塞俄比亞東部，哈拉爾是一座歷史悠久的古城，也是伊斯蘭四大聖城之一。哈拉爾地區有最適合阿拉比克咖啡生長的海拔高度，是埃塞俄比亞咖啡生產地最高的咖啡。

　　埃塞俄比亞是非洲阿拉伯種咖啡的主要生產國之一，出產全世界最好的阿拉伯種咖啡，直到今天，只要一提到咖啡，埃塞俄比亞人總是自豪地說：“咖啡是我們送給全世界的一件禮物。獨特的地理條件，適宜了埃塞俄比亞可以種植的咖啡品種。其中最著名的是埃塞俄比亞的哈拉爾咖啡。

　　口味：拉哈爾咖啡有一種混合的風味，味道醇厚、中度或輕度的酸度，最重要的是，它幾乎最低的咖啡因含量，大約是1.13%。哈拉爾又是一種很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，讓人很難忘記。它的土腥味是幹法處理咖啡所特有的，也是一些人喜愛它而另一些人排斥它的原因。埃塞俄比亞咖啡具有狂野的氣息和紅酒發酵的濃郁味道。

　　當有一天你受盡繁華大都市帶給你無盡的壓力時，想找個地方消消時，而你剛好是位咖啡愛好者的。你一定要去埃塞俄比亞的哈拉爾老城區去逛逛。那裏有你愛的哈拉爾咖啡，而最讓我喜愛的是那裏的咖啡館大多是開在那些阿拉伯式的老房子裏，就像是再告訴我們哈拉爾咖啡的歷史是那麼的古老而獨特，遊客們很是迷戀這咖啡館裏的味道和氛圍，常常坐在咖啡香裏，看着外面的熱鬧，屁股就不肯挪動，你會發現那種繁華大都市帶來的壓力感會隨之而消散。當你品完要走時，記得帶上幾包焦香濃郁的哈拉爾咖啡回去。

　　哈拉爾不僅是世界上最好的的日曬咖啡之一，被譽爲“曠野的咖啡”，而更像是一個美麗的傳說。在交通工具還不發達，特別是以馬做主要交通工具的時代，優質純種馬便成了人們追求及嚮往的目標，而此時埃賽俄比亞哈拉爾所擁有世界上最好的阿拉伯血統的純種馬，故此他們最初將咖啡級別的劃分是“優質的咖啡就象純種血統的馬匹一樣重要”。

　　所以我們看到的哈拉爾咖啡生豆的包裝袋上至今還印有馬匹的照片，這個傳統一直保持到現在。

　　說它是世界上最好的咖啡不爲過，只不過缺少品牌且包裝簡陋而不爲世人所知。