還在用奶油球？分析奶精的成分給你看！

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-21 22:44:56


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　黑咖啡的苦澀使有些人感到無法入口，爲了增加滑順口感，奶精就此而生。
 
　　奶精也成爲咖啡店裏必備的物品之一，只要有咖啡大多就脫離不了奶精，也因此奶精戲稱爲咖啡的伴侶，以下簡單介紹奶精的成分：
 
　　英文：Non-dairy creamer
 
　　用途：使用於咖啡、紅茶或淋在果凍、茶凍、龜苓膏上，增加食物風味與滑順口感的食品添加物。
 
　　主要成分：氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素…等。
 
　　氫化植物油：油脂可增加口感滑順度與熱量攝取。其中含有反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、動脈硬化…等心血管疾病的機率。
 
　　存放方式：依包裝可分爲兩種，但因不含牛奶成分，故不需冷藏，只需存放遮陰處即可。
 
　　液狀：包裝於小容器中，又稱爲奶油球。
 
　　粉狀：以罐裝、袋裝包裝，通稱爲奶精粉。
 
　　熱量：1顆奶油球熱量約35——45大卡，1湯匙奶精粉熱量約45——55大卡。

2017-08-11 20:30:42 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄