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●這些都是個人對於咖啡的主觀意識，受到衝煮手法、水溫、粉的粗細度影響，個人提供概念性的感受，我不是專業杯測師，只是咖啡愛好者而已，請不要跟我較真，謝謝——
手頭有幾支濾杯，分別是kono紫砂、kono塑膠濾杯、陶瓷版仿kono（客氣客器）、田口護版三洋濾杯、Hario v60、鑽石濾杯、藍瓶子濾杯（二代）、kalita蛋糕濾杯、bonmac船型濾杯、zero japan
平時都是喝深焙綜合豆（店家模仿狄卡森少校配方），偶爾會喝淺焙藝伎和耶加雪夫換換口味。船型杯濾紙都是用melitta 竹濾紙。
比較標準是以金屬濾網萃取的咖啡液做爲比較標準，因爲它沒有溝槽，比較能夠表現豆子的原來調性。
Kono感覺上比較適合深焙豆，淺焙會有堵塞的情形，而且聞起來香氣不顯，沖泡常喝的綜合豆會感覺body厚重，入口苦香味很重，酸味幾乎沒有，但是會回甘，很像是日本人喜愛的咖啡口感。去京都咖啡館喝到的很多都是這樣的咖啡。用專用綿濾紙衝煮後聞起來香氣比一般濾紙更明顯些，口感稍微爽口些，比較沒那麼濃稠。（特意抓水粉比1:10去實驗濾紙的差異），總而言之，用這濾杯衝煮深焙豆喝起來像是將純可可粉衝開一樣，沒有酸質，滿口可可或是巧克力的味道。（仿醜小鴨濃縮杯萃取手法）
田口護濾杯衝煮後的咖啡液喝起來明顯的感覺到酸質，苦味稍微有所壓抑，簡單來說就是這一款濾杯的萃取側重就在與平衡這兩個字，用金屬濾杯萃取的咖啡原本具有苦中帶著微微的酸，但是用kono濾杯萃取，酸味就不見了，可可香變強了，而田口護濾杯卻能達到苦酸香高度平衡的特性。這讓我感到錯愕，想不透其原理。不過……好喝就好，懶得想太多。
Hario v60以及鑽石濾杯都是底部開個大洞、流速很快的那種，衝出來的咖啡液香氣較揚，但是老覺得body淺，可能跟流速快導致萃取不足，咖啡豆的細胞壁上的物質來不及釋出吧！個人覺得這種濾杯要駕馭的好需要不錯的技術，否則容易衝出淡薄的咖啡液。這兩款濾杯我都是用來侍弄淺焙豆。如果喜歡清爽好入口的咖啡這款濾杯倒是不錯的選擇。
以上面三款經典濾杯爲描述主軸，左側爲kono（0分），中間是田口護（50分），右側是Hario v60（100分），對下面幾款濾杯做味道描述
Bonmac濾杯也是短肋濾杯，流速介於kono和一般長肋船型濾杯。兼具kono的濃醇與船型濾杯的香氣，萃取出來的咖啡和kono相比有著明顯的香氣，入口後苦香酸味也能比較明顯，入口兼具香氣與濃郁感。而且價錢又實惠，一隻五百左右。個人覺得這一款濾杯的口感應該是介於kono和田口護之間吧。（30——35分）
藍瓶子和kalita濾杯都是用蛋糕濾紙，就我的感覺衝煮綜合豆的感覺是喝起來甜感有加強，咖啡豆的焦糖香有被強化，微微的酸味和較淡的苦味。對於味道的描述，我覺得應該是比較介於田口護到Hario之間，偏向田口護吧。（60——70分）
Zero Japan到手不久，印象不深，衝煮的咖啡也是微微的酸和稍重的苦香，但又沒有kono那麼重，也是偏平衡萃取的濾杯。對於味道的印象，比較像是介於kono到田口護之間，比較偏田口護吧！（40——50分）
希望這些能夠給版友們做個購買依據，對咖啡濾杯的風味表現能夠稍微有個概念，不同的濾杯結構會有不同的萃取重點，導致同樣的豆子用不同的濾杯萃取出來的咖啡調性也會有不同的味道表現。另外，這是我個人的實驗筆記，只是單純分享給版友們，希望能夠一起加入敗家的行列。使勁的買買買吧…
預計下次購買榛木濾杯和花瓣濾杯，如果版友有用過，希望能夠分享一下使用的感想，讓我做爲購買的參考依據。
