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沒記錯的話應該是好幾年前的事了，小編第一次接觸到了白咖啡，當時聽到名字還在猜想，難道就是白色的咖啡？其實這樣的疑問，在很多隻聽其名卻未曾真正品嚐過的人心裏或多或少都有閃現過。到現在還沒明白原因，也沒有體驗過它的特別？那麼現在該是長知識的時候了，說不定在衆多咖啡中它纔是你的真愛呢。
白咖啡莫非真是白色的？
完全錯誤的解讀！白咖啡名字裏的“白”，其實指的並非是咖啡本身的顏色，而是在形容它的本質和味道特別純這個特點！
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白咖啡的特別之處
得益於其獨特的傳統烘焙及製作方式，正宗的白咖啡無論在味道抑或口感上都有別於一般咖啡，它不苦、不酸、不澀，濃醇的咖啡香中帶著獨特的奶香，迷人的奶香與咖啡香氣完美合一，而且口感更加順滑，讓人喝後口齒留香，回味無窮，就算是平常喝不慣咖啡的朋友也都會很好接受。
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真正的白咖啡到底從哪裏來？
正宗白咖啡其實來源於馬來西亞怡保的舊街場。在英國殖民時期，許多海南人遠下南洋後，便在這擁有好山好水的城鎮定居。這批人大部分從事餐飲業，但在異國闖蕩，與洋人打交道做生意在所難免，喝慣茶的他們常常得勉強學老外喝黑咖啡，又酸又苦實在接受不來，於是後來海南先賢決定改良咖啡口味，創造出更適合華人口味的白咖啡。
White Coffee 101 : 白咖啡莫非真是白色的？ 16白咖啡是近年才流行的新產品嗎？
雖然可能不少人是這幾年才知道白咖啡的存在，但根據民間說法，第一代的傳統白咖啡其實大約在五十年代就已經誕生，創始人是舊街場某咖啡店的海南咖啡師傅。憑藉獨有的烘焙、衝調和攪拌手法，這位海南先賢終於創造出了濃醇順滑、奶香四溢的白咖啡。
這是怡保舊街場最具代表性的時代風味，舊街場白咖啡（OldTown White Coffee）立志將這份經典好味世代相傳，讓白咖啡繼續飄香，甚至飄洋過海，發揚光大。
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White Coffee 101 : 白咖啡莫非真是白色的？ 15白咖啡爲什麼會更好入口？
以馬來西亞第一白咖啡品牌——舊街場白咖啡（OldTown White Coffee）爲例，他們的白咖啡精選了阿拉比卡、羅布斯塔和利比裏卡這三種上等咖啡豆來搭配混合，所以香氣會更有層次和豐厚。
此外，堅守傳統的烘焙祕方也是成就美味的關鍵，只有精準地掌握溫度與時間，並且依靠純熟的烘烤技術來製作，咖啡豆的香氣才能與奶香最好地合一。
舊街場白咖啡，每一杯都濃郁順滑，並且散發著迷人奶香，經典好味帶給人們跨時代的享受。
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臺灣哪裏可以買到舊街場白咖啡？
舊街場白咖啡（OldTown White Coffee）是馬來西亞全民最愛的白咖啡，在全國銷量榜上穩居榜首，目前在臺灣上架的產品包括舊街場經典白咖啡、舊街場減糖份白咖啡、舊街場天然蔗糖白咖啡、舊街場二合一咖啡& 奶精白咖啡，以及舊街場榛果味白咖啡。想要嘗試的朋友可以在下面這些銷售點買到：
家樂福
愛買
大潤發
臺糖
寶雅
美華泰
Jasons 惠康百貨
松青
CitySuper 遠東
新光三越
全聯
各地零售商與雜貨商
網絡家庭PCHome
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