【喝咖啡十問】喝咖啡傷胃？靠選擇能避免！

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-05 18:45:10


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

　　“喝咖啡、喫甜食，又讓你胃食道逆流？”這句耳熟能詳又不明就裏的廣告詞，每次聽就想問，爲什麼？原來是咖啡因刺激作祟。不過既然知道原因，就可以透過選擇避免喔！
 
　　喝黑咖啡傷胃，其實是“萃取不當”造成咖啡因過多所致。
 
　　喝黑咖啡傷胃，其實是“萃取不當”造成咖啡因過多所致。
 
　　董氏基金會營養室主任許惠玉說，如果喝咖啡覺得胃腸不舒服，主要是受咖啡因影響，咖啡因除會大量分泌胃酸，造成腸胃不適，還會刺激食道下端的括約肌，使它變得比較鬆弛，進而引起“胃食道逆流”。
 
　　因此，每次喝咖啡就大量冒出胃酸的人，或者患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的人，對咖啡還是“能避就避”，如果忍不住想喝，也最好“淺嘗即止”。
 
　　具藥劑師身分的咖啡店經營者胡家源表示，有人以爲喝“黑咖啡”傷胃，其實都是“萃取不當”（時間太長、溫度過高）造成咖啡因過多所致。

2017-08-31 11:45:14 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄