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關於咖啡，我想大家都有一本自己的咖啡經。不論是高貴的藍山咖啡、小說裏纔會出現的曼巴咖啡，每個人對自己所喜好的咖啡口味，或酸、或苦、或濃冽如墨、或清淡如水，很少會有重複的。喝杯咖啡，有人純粹把它當成提神的一種方式；有人是喝太多，染上了咖啡癮而無法自拔；有人是出外把妹時，喝杯咖啡來提升一下友好度和氣質度；有人則是把品嚐咖啡視爲一種享受生命的的方式…Anyway, 不論你是用哪一種心態去喝一杯咖啡，這種從國外流傳進來的飲品，已經取代了幾千年的中國茶，成爲了現今普羅大衆的日常飲品了。
而今天，你是用哪一種方式喝咖啡？
是隨便用辦公室提供的三合一即溶咖啡，衝杯熱水，草草下肚就收工？
是路邊檳榔攤賣的，一罐20元的罐裝咖啡？
是星巴克賣的一杯一百多塊的義式咖啡？
還是自己在辦公室煮上一杯咖啡來喝？（I）
是的，當你已經喝膩了市售的即溶咖啡，何不自己從生豆烘焙開始，“製造”一杯咖啡出來品嚐看看呢？
DAINICHI CafePro 518，這並不是一臺新的機器，相反的，它已經存在這個市場上達數年之久。而今天PERON也並非要帶各位走一趟咖啡歷史之旅，而是要跟大家分享一下，自己看著生豆變熟豆，從烘焙、研磨到沖泡一手包辦，最後對上香純的鮮奶而成的一杯咖啡，這樣的一個過程是何等的有趣！從user變成creater，中間的轉變實在很大啊…（茶）
整臺CafePro 518總共分成了生豆烘焙區、熟豆放置區、研磨濾泡區及供水系統四個大類。PERON接下來會領著各位，將這臺機器給它由頭到腳的走過一遍。
首先看到生豆烘焙區的部份，這位於整臺機器的頂部
頂上有一個活性炭濾網，用來過濾豆子在烘焙中所發出的熱氣。
這部份廠商會每過一年來主動檢測一次，保固期內是可以免費更換的。
打開看看，這就是生豆們即將脫胎換骨的所在
因爲掌鏡的胖大師前一晚沒睡好，所以手一直在抖…XD
左邊突起的部份是電熱棒，負責豆子的加熱事宜
中間一長條像彈簧的東西，則是烘焙時用的攪拌棒
右側看到的擋板，則是活門。當豆子烘焙完畢後，會自動開啓，將熟豆漏進放置區內。
這個位於機器右側的塑膠盒，則是用來存放豆皮的地方
盒子拿開後，內裏有一個機構可以手動控制活門的開關。這個設計的用意在於，你也可以透過手動將活門打開的方式，將熟豆直接經過生豆烘焙區放到放置區，免去再次焙炒的過程。
這邊我們可以看到，熟豆區已經有炒好的豆子stand by了…流口水
下方則是整臺CafePro 518的操控面版與燈號顯示。沒有特殊複雜的機構，也沒有天書一般的操作接口。即便面版都是日文撰寫，對於日文一竅不通的我，依舊可以憑藉著幾個漢字和天賦，弄出一杯香濃的咖啡，端到你面前喔！
（迷之音：關你啥事，那是廠商的UI設計優良吧？還天賦咧——你以爲在玩WoW喔！）
接下來要實際demo一遍啦——
首先將隨附的量匙，裝滿一平匙的生豆
大珠小珠落玉盤…啦啦啦——
豆子都倒進去後，選擇要焙炒的深度（我們都是用深度焙炒的），再按下旁邊最大顆的黃色鈕，就開始烘焙啦——
（很簡單吧—— 不懂日文的我，也可權充專業一下XD）
開始焙炒囉——
這時豆子會由淺綠色，逐漸變成誘人的咖啡色色澤…流口水
這時候會發現蓋子上出現了水蒸氣與誘人的水滴
看到這樣子，表示豆子快要烘焙完成囉！
烘好的豆子，一般是要放個兩天，讓豆子充份的“醒豆”後，纔會有最佳的風味
不過第一次烘，肚子裏的饞蟲早就蠢蠢欲動，因此也顧不得許多（還等兩天咧，兩小時我都等不了），將濾泡區的小抽屜拉開，準備放入濾紙來泡咖啡囉！
濾紙放入，準備就緒
啊有了咖啡，水呢？
水在這呢——
這裏水的放置量，端看你對口味的喜好
Mobile01的夥伴都是重口味的，因此我們都只用四杯水的水量，來煮五杯份的咖啡
這樣喝起來纔有“感覺”呢—— ^++^
上方淺色面板是負責豆子的焙炒深度，下方深色面板則是控制咖啡的產量
上文提到了，我們都是用四杯水的水量，來煮五杯份的咖啡
而這邊的操作方式也很容易，同樣選好杯數後，按下黃色的那一顆大按鈕（當然照慣例，上面的日文寫啥，我還是不知道，哈！），接著就是翹著二郎腿，等待咖啡煮好囉—— 流口水
開始有成品慢慢滴下來了！
水經過內部管線的加熱，被導向漏斗處那咖啡粉集中的地方，兩者水乳交融一番後，就看到誘人的咖啡汁液，緩緩的落到透明的玻璃壺內。等待的心情向來是最焦燥不安的，看著它慢慢流下，總是盼望著能夠再快一點；但是又深怕它流的太快，最後都只有喝到水而已…矛盾的心情，不言可喻。
終於，在耐心與愛心（笑）的等候之下，一壺香醇的咖啡，終於由我自己親手催生！
雖然拜高科技之賜，我只按了幾個鈕就弄好了這一壺，但是親眼看著它從無到有，那份感覺是直接花錢喝現成所比不上的。DIY的樂趣，或許就是由此而來吧…
接下來，你想怎麼品嚐這一壺咖啡呢？
是用高雅的咖啡杯，學著貴婦般疊著雙腿，就著夕陽細細品味？
還是學PERON一樣，一杯走遍天下，不論開水濃湯熱咖啡，通通用一個杯子來裝？
倒了半杯咖啡，再對上半杯的鮮奶
比起Latte再濃上一些的口感，是我的最愛！（L）
純色黑咖啡和鮮奶無糖咖啡，你選哪一杯？
這臺咖啡機自從進駐Mobile01總部後，總部每天是飄著咖啡香啊—— 我們每天有如在咖啡館內辦公，頭腦是越來越清楚、考試也都考一百分、人也更清瘦了許多…（下省略畫唬爛數千字）
不過說正格的，看著生豆從變成咖啡，中間從焙炒到濾煮的過程，確實讓平常只懂的花錢喝咖啡的我，對於咖啡有了更深的一番體認。相信下一個階段，PERON將會陷入各種生豆的篩選與購買的迷思之中。預期近日的總部，咖啡香還會持續好一陣子，有興趣來總部坐坐喝咖啡的，歡迎自備豆子（看你喜好）與杯子（只有兩個咖啡杯…：$），來這邊與我們一起享受滿屋的咖啡香，邊喝邊上網喔！
