作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-12-22 11:27:53
如果你關注咖啡或者餐飲,相信你看到過類似這樣一篇神奇的文章——《爲什麼星巴克橫着排隊,麥當勞豎着排隊?》
每隔一段時間,它就會在我的朋友圈裏準時出現,簡直比姨家親戚來得還要準。
▲每一次出現就讓人覺得“好有道理啊”~
爲什麼會出現一個橫着排隊、一個豎着排隊的現象呢?
文章中媒體和專家分析了很多。
比如說,星巴克橫着排隊,是社交考慮,可以緩解焦慮感、還能避免擁擠、還能營造儀式感。
排隊還能排出儀式感來?我覺得這是感情太豐富了,反正我就只有煩躁感……
再比如,專家說麥當勞豎着排隊,是要營造快節奏的環境心理、提醒顧客儘早做出決策、減少服務員移動。
我覺得顧客是不是能夠儘早做出決策,只跟他是不是天秤座有關。
▲天秤不背這個鍋!
就這樣,媒體和專家得出的結論是:你看,連排隊這麼小的事兒,星巴克、麥當勞的大佬們都經歷了這麼多的考量,不服不行,舅服你。
我看就是閒的了。
我現在特別期待專家能再寫一篇,《爲什麼喜茶排隊既不是橫着也不是豎着,而是拐彎着》。
看完專家的分析,你學到了什麼?你的店到底該豎着排還是橫着排?你也不知道了。你最該關心的是怎麼讓你店裏人多到排隊。
那麼,事實到底是怎樣的呢?爲什麼星巴克橫着排而麥當勞豎着排呢?
真正的原因也許沒有專家揣測的那麼複雜。
星巴克是顧客單點模式,一旁的展櫃希望顧客除了喝的再點喫的,橫着的動線方便點餐;麥當勞是套餐模式,餐品和價格都在正前方的餐牌上,不豎着排顧客不都成斜視眼了麼?
你看,用常識去思考,其實並不難。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2017-10-13 10:17:23 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)