專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
國家基本信息
中文名：老撾
全稱：老撾人民民主共和國
別名：寮國（常見於新加坡、中國臺灣、馬來西亞）
英文名： Lao People's Democratic Republic，簡寫Lao PDR
所在洲：亞洲
面積：236800平方公里
人口：689萬（2014年）
首都：萬象，Vientiane
GDP總值：123.69億美元（2015年，國際匯率）
人均GDP：1818美元（2015年，國際匯率）
歷史
老撾歷史悠久，據古籍記載，在公元1世紀至7世紀末葉，隸屬於扶南國。後來又隸屬於真臘國。
13至18世紀是南掌，之後受暹羅和越南入侵，後來又受法國入侵。
1893年淪爲法國殖民地。
1940年9月被日本佔領。
1945年獨立。
1975年廢除君主制，成立共和國。
老撾是東南亞國家聯盟成員國，也是最不發達國家之一。
1997年7月加入東盟。
行政區劃
老撾，位於東南亞，是內陸國，北接中國，東臨越南，南爲柬埔寨，西臨泰國，西北爲緬甸。
發源於中國的湄公河是老撾最大河流，流經西部1900公里，流經首都萬象，作爲老撾與緬甸界河段長234公里，老撾與泰國界河段長976.3公里。
全國分爲17個省和1個直轄市。老撾領土形狀呈南北長條形，各省大體可分作上寮、中寮和下寮。
地形與氣候
老撾境內80%爲山地和高原，且多被森林覆蓋，有“印度支那屋脊”之稱。
地勢北高南低，北部與中國雲南的滇西高原接壤，東部老、越邊境爲長山山脈構成的高原，西部是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小塊平原。
全國自北向南分上寮、中寮和下寮，上寮地勢最高，川壙高原海拔2000～2800米，最高峯普比亞山海拔2820米。
老撾屬熱帶、亞熱帶季風氣候，5月至10月爲雨季，11月至次年4月爲旱季，年平均氣溫約26℃。老撾全境雨量充沛，年降水量最少年份爲1250毫米，最大年降水量達3750毫米，一般年份降水量約爲2000毫米。
咖啡簡史
老撾咖啡種植約有百年曆史。最初由法國人引進。
咖啡種植大體可分爲四個階段：
1920-1940，法國人引進咖啡，經營咖啡農場，當地農民也漸漸開始種植咖啡。
1940-1975，受戰爭及農業災害等外部因素影響，農民多棄種咖啡，或改種羅布斯塔。
1975-1990，發展國有咖啡農場，追求高產量。
1990-，農場重新迴歸私人。
咖啡品種
1920年前後，法國定居者開始在老撾南部的布拉萬高原種植咖啡，主要是阿拉比卡種的鐵皮卡和波旁。
1940年至1990年期間，受戰爭、農業災害（主要是霜凍和葉鏽病）、國家政策等外部環境影響，咖啡品種逐漸被抗病性更強、產量更高的羅布斯塔種取代，亦有少量利比利卡種。
1990年以後，阿拉比卡種開始重新受到關注。
目前仍以羅布斯塔產量居多。
表1 老撾咖啡總產量2013-2016（單位：000袋，每袋60kg）
|
年份 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
|
產量 |
550 |
506 |
467 |
500 |
(數據來源：ICO)
傳統咖啡產區：Bolaven Plateau，布拉萬高原
Bolaven Plateau，布拉萬高原，名稱來自於該地區人口最多的民族“拉萬族（the Laven）”，本意是“拉萬人的家園”。坐落於安南山脈之間，東邊爲老撾與越南的國界，西邊有湄公河，海拔高度介於約1,000到1,350米（3,300到4,430英尺）之間。
布拉萬高原是老撾咖啡種植歷史最悠久、也是咖啡種植面積最廣和產量最大的地區。其中，高原涵蓋的三個地區（即，佔巴塞省的巴松Paksong、Saravan省的Thateng、以及Sekong省的Laongam）所產咖啡佔到老撾咖啡總產量的95%。三個地區咖啡種植面積約有70000ha。
除了前面提到的三個地區，布拉萬高原的其他地區也有咖啡生產。
此外，北部各省也有咖啡種植，規模較小。
圖：老撾各省咖啡種植面積（2011-2012）
（資料來源：老撾咖啡協會）
咖啡與旅行
布拉萬高原，以宜人的氣候、壯麗的瀑布和優質咖啡著稱，如老撾落差最大（120m）的瀑布塔方（Taat Fang，也作Dong Hua Sao），以“咖啡市場”爲人所知的小城巴松（Paksong）。
布拉萬高原的咖啡和美景曾經入選國家地理雜誌，孤獨星球中也有推薦。
此地的咖啡農場也大多和他們的美洲同行一樣，經營咖啡農場的同時，也做咖啡旅行。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
