哥斯達黎加微風處理廠薩拉卡莊園信息維拉羅伯黑蜜咖啡風味特點

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆 > 2024-12-22 14:54:27

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　　哥斯達黎加栽培咖啡的歷史悠久，擁有得天獨厚的天然環境，肥沃火山灰，溫和適宜的氣溫及穩定豐沛的雨量，白天充足的日照時間，顯著的日夜溫差氣候，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。近10餘年來，更進新銳的"乾式"處理法蔚爲風潮，統稱"蜜處理"的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，產出隨著顏色由淺至深（白、黃紅白、黃紅黑）而呈現"蜜感"由淡至濃，有酸度、複雜香氣厚實感…各有深度、各有千秋。哥斯達黎加咖啡一向被認爲是完美類型的經典風味，平衡、乾淨、溫和是她的基調

維拉羅伯（Villalobos）種咖啡介紹

　　此批次是來自西部谷地–薩拉卡（Salaca）莊園現屬Maria Elena所有擁有，莊園內幾乎都是種植維拉羅伯（Villalobos）種，僅參雜種植少數的卡杜拉種。Villalobos種是鐵比卡（Typica）種的分枝，其主要特色是精巧嬌弱的外觀，且咖啡風味具有如花般、柑橘一樣的香味，以及富含杏子、桃子、李子般的細微酸感。哥斯達黎加於1950-1960年代之間，大量在西部谷地區域種植維拉羅伯（Villalobos）種，至今，仍有很大部分的維拉羅伯（Villalobos）種種植於西部谷地這樣高的海拔土地上。1960年代後期荷蘭貿易商也將該品種引進印尼栽種。

　　哥斯達黎加【微風處理廠 /黑蜜】風味描述

　　國家：哥斯達黎加

　　產區：西部谷地

　　生產者：微風處理廠 / 薩拉卡（Salaca）莊園

　　品種：維拉羅伯（ Villalobos）種

　　海拔：1750 米

　　等級：N/A

　　處理法：黑蜜處理

　　焙度：中焙

　　風味：蜂蜜、黑糖、杏桃、蜜餞、花香、雪松香氣、糖漿、活潑的口感。

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