詭譎的咖啡占卜法 咖啡最開始的喝法 咖啡喝法的發源

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-22 17:08:03

　　詭譎占卜的土耳其咖啡
 
　　【土耳其咖啡】又稱阿拉伯咖啡，是喝咖啡的始祖，土耳其咖啡及其傳統文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產 。土耳其人爲訪客煮一杯傳統咖啡是無比崇高的禮儀，甚至要提前齋戒沐浴。
　　讀過咖啡歷史的人大都知道，咖啡的原生地是伊索匹亞，傳到紅海對岸的也門, 以摩卡港作爲出口集散地被稱爲摩卡咖啡， 推廣到阿拉伯半島也稱爲阿拉伯咖啡 (甚至於品種也被泛稱阿拉比卡種) 成爲世界性的飲料，散播的源頭則始於土耳其的伊斯坦堡。 巴爾幹半島曾被鄂圖曼帝國統治過好幾個世紀，土耳其人離開了，咖啡文化卻被留下來。 土耳其咖啡最能保留真味，且代代相傳。最古老的調理咖啡是用IBRIK (土耳其咖啡壺）煮咖啡，這種原始的阿拉伯咖啡飲用仍在巴爾幹的伊斯蘭聚落隨處可見，甚至於盛行於希臘、中東、東歐及北非等地。
 
　　咖啡情調與神祕
 
　　土耳其人有句諺語說：“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。”在土耳其的大街小巷，到處是掛有“咖啡”招牌的店，有的還畫着一隻小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着縷縷熱氣。喝土耳其咖啡也帶出算命的習慣，喝完咖啡後，將沉澱於杯底的咖啡渣來占卜當天的運勢， 尤其是女性。
 
　　土耳其咖啡的做法 是熱炒濃黑的咖啡豆後，磨成細粉，一起將糖和冷水放入銅質深勺的咖啡煮具裏（IBRIK)，以小火慢煮，反覆攪拌加水，煮出一小杯50cc的香濃咖啡。喝咖啡是不過濾的，這一杯濃稠的咖啡倒在杯子裏，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底還有渣渣。喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，可用來預言吉凶。
　　咖啡占卜 是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案以預測。這種占卜法可以獨自進行，也可找學有專精的咖啡占卜師進行占卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門爲人答疑解惑的咖啡占卜師。
 
　　步驟1：慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。
 
　　步驟2：將杯盤稍微搖晃一下，心中想着要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。
 
　　步驟3：將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。
 
　　步驟4：將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。
 
　　步驟5：最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。
　　圖案意義
 
　　滿月型：今天特別好運，一整天都有幸運之神眷顧着您。
 
　　半月型：平順穩定的一天，與人相處時能夠適度的配合，按部就班地推動預定計劃，會小小的財運。
 
　　三日月型：些許不順心。但須放鬆心情，調整步伐，將煩悶放逐於腦後就能夠完成目標。
 
　　新月型：諸事皆應小心謹慎，待人處事要謙虛面對，性急壞事需耐心的處理。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-11-17 16:56:12 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄