如何打造居家的咖啡角落 家庭式咖啡吧檯設計規劃心得經驗

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-12-22 12:14:44


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  • *如何打造居家的咖啡角落*
     
    座位區安排
     
    若空間允許,可在戶外打造露天座位區,室內則是在靠窗處安排窗邊座位區。
     
    書牆表現
     
    無論是在客廳或是有通往閣樓的樓梯旁,均很適合規劃一大面書牆。
     
    燈光營造
     
    爲呈現出放鬆氛圍,多以黃光爲主;形式上以吊燈、桌燈、投射燈、立燈的運用最爲常見。
     
    吧檯規劃
     
    吧檯形式有分“一字型”、“L字型”、“ㄈ字型”、“圓型”等;吧檯高度,若是結合餐桌功能,高度約70——75cm;若搭配高腳椅,高度約90——95cm;有內外高度之分的吧檯,則內高度約110cm、外高度70——75cm。
     
    咖啡杯展示櫃打造
     
    咖啡杯多半都比一般杯子來得小,建議深度約25cm、高度約20——30cm。
     
    咖啡桌椅選擇
     
    咖啡桌建議尺寸長寬約60cm×60cm或75cm×75cm;咖啡椅高度,則建議約70——75cm。
     
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    Step_ 1  戶外露天座位區的安排
     
    想要營造我家就是咖啡館,如果坪數夠大,可以在戶外或二樓處打造露天座位區,擺張茶几、外加幾張椅子,就很有咖啡館的feel。由於是擺放戶外,傢俱最好具備防水性功能,放在室外也不用擔心因太過潮溼而受到損壞。至於在傢俱樣式選擇上,可以簡單不復雜款式爲主,色調與建築顏色接近,能相互呼應也不會覺得太過突兀。
     
    Step_2  書牆的陳列表現
     
    居家咖啡角落要很有文青氣質,大面書牆絕對少不了。沿通往二樓樓梯旁牆面,規劃了一大面書牆,書牆位置的配置可以在客廳區,若有這種閣樓設計,也很適合安排在樓梯旁邊。書牆打造上,除了擺書也可能擺放雜誌,因此要注意書牆櫃體的深度,以雜誌爲例,深度約30——35cm。
     
    Step_3  窗邊座位區的設計
     
    如果空間允許,不妨在窗邊打造一個座位區,家就很有咖啡館的味道。透過木作設計,在窗邊加塊長條木板當作長桌,再擺張椅子,這樣一個角落就宛如咖啡館的靠窗區,無論是要在這寫作、閱讀,還是來杯咖啡,都相當適合。
     
    Step_4  燈具選擇與燈光營造
     
    咖啡館裏多半會使用照明設計,來營造輕鬆、寧靜的氣氛,打造居家咖啡角落,燈光設計顯得更重要。燈光設計表現上,爲呈現出放鬆氛圍,多以黃光爲主;形式上幾乎找不到間接照明,吊燈、桌燈、投射燈、立燈的運用則最爲常見。至於材質與樣式,鍾永男建議,可以從空間調性來找到適合的款式,以該空間爲例,因整體充滿木質感與格柵印象,在燈具的材質選擇上,他便儘量以自然材質爲主,造型外觀也有宛如格柵的線條設計,元素相呼應,同時也做到不衝突、新舊共存的表現。
     
    01吧檯設備的規劃
     
    居家要營造如咖啡館的效果,吧檯設備的位置與規劃,絕對是設計重點所在。
     
    吧檯造型:吧檯形式有分“一字型”、“L字型”、“ㄈ字型”、“圓型”等,選擇時可依空間坪數來做形式考量,由於現代居家空間坪數不大,多半以一字型較爲常見。
     
    吧檯設備的規劃:
     
    吧檯高度:
     
    吧檯會隨使用機能而間接對應所需高度,鍾永男說,若是吧檯結合餐桌功能,高度約70——75cm;若吧檯要搭配高腳椅,則高度約90——95cm;若吧檯有內外之分,即一邊是料理區、一邊是用餐區,那料理區要比用餐區高(即內高外低),如此才能遮蔽各式咖啡用具或瓶瓶罐罐。通常料理區高度約110cm,用餐區高度約70——75cm。
     
    吧檯檯面寬度:
     
    檯面多半會放置衝煮咖啡的器具,因此檯面在規劃上,要根據器具大小來做考量。一般而言,操作檯面至少60——65cm,若設備更大,也有人將檯面尺寸延伸至70cm或80cm。至於有內外之分的吧檯,內部比照前述尺寸即可,外部檯面寬度約40cm。
     
    中間通道寬度:
     
    不管是哪一形式,中間通道的寬度一定要留意,一字型、L字型、ㄈ字型,寬度約90——100cm,至於圓形則可掌握使用者左右、轉身移動“不卡卡”爲原則。
     
    02 咖啡桌椅的選擇
     
    一般來說選擇咖啡桌時,形式有正方形、矩形、長方形、圓形、橢圓形等選擇,其中正方形、矩形與長方形是最常見的款式。一般而言,尺寸長寬約60cm×60cm或75cm×75cm是較爲常見的2種尺寸,使用上無論是要喫東西、交談,距離都不會太遠;至於高度,則建議在70——75cm之間,這是人體工學上較爲舒適的高度。椅子高度也很重要,從地板到座位的高度至少要41——46cm,如此一來,使用者纔有空間在桌底下放腳。
     
    03  咖啡杯展示櫃的打造
     
    咖啡杯多半都比一般杯子來得小,因此在深度與高度的規劃上都不會太深,深度約25cm、高度約20——30cm。爲了讓展示外很有店面感覺,也可以在櫃體里加入照明,藉由從壁面打出的燈光,營造舒適氛圍,另外,壁面也可以結合鏡面材質,運用其反射特色,豐富視覺感受。

 

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2018-04-24 13:05:55 責任編輯:未知

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