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• 無意間在網絡看到這篇文章，才發現原來所謂的焦糖瑪奇朵，
   
  就是 "焦糖咖啡牛奶" 咖啡跟牛奶的比例是2:7 剩下的1是冰塊
   
  所以我想我自已也作的出來，簡述那篇文章的冰焦糖瑪奇朵作法，
   
  杯子加入的順序爲：
   
  1.倒入適當糖漿
   
  2.倒入牛奶70%
   
  3.倒入咖啡20%
   
  4.放入冰塊10%
   
  5.淋上焦糖
   
  不過我想做熱的，就來試看看
   
  首先我必須坦承，我的腦海中沒有焦糖瑪奇朵的記憶… = ="
   
  那不是我平常會喝的東西，爲了求真，我去星巴克點了一杯我人生
   
  中第一杯焦糖瑪奇朵 
   
  看了那個顏色更能肯定，焦糖瑪奇朵不過就是咖啡牛奶 …= ="
   
  喝了幾口，記憶一下星巴克焦糖瑪奇朵的味道，就開始自己來DIY。
   
  首先磨豆子，因爲買不起磨豆機，所以我用便宜的手搖，傳說中的郵筒磨豆機——
   
  瑪奇朵的咖啡沒很多，所以用這湯匙大概放4匙就，平常我都是隨性放 XD 因爲是用目
   
  測法來看咖啡濃度。
   
  會黏上紙膠帶避免豆子噴出來，搖個四十秒就好了。
   
  磨好豆子後，將咖啡粉放入濾杯，準備填壓——
   
  填壓好的濾杯
   
  濾杯卡入機器，機器準備好之後就開始加入熱水，導出咖啡！
   
  同時先在杯底放置糖漿，那篇文章沒說是什麼糖漿，我家也沒別的糖漿，所以就倒入一些焦糖醬。
   
  依照那篇網絡文章，放入20%的咖啡 （文中是先說先要放牛奶，但我牛奶還沒熱，就不管了 - -"）
   
  如圖，20%的咖啡
   
  再倒入70%的鮮奶，不過因爲沒有冰塊，所以鮮奶應該是80%…
   
  上面在淋上糖漿就ok了，但這一個步驟好像沒什麼差，因爲我攪拌完後都一樣……
   
  下面是有打奶泡的牛奶，視覺上還不錯看，但其實我很討厭打奶泡，因爲很麻煩。
   
  結論：
   
  好甜阿！！！！鮮奶好像加太多了，咖啡味太淡了。
   
  然後我很努力的喝完了兩杯焦糖瑪奇朵。（星巴克＋自己DIY）
   
  第二天，我修正了比例：咖啡比鮮奶 4:6，讓咖啡味道比較濃郁。
   
  牛奶這次用微波爐加熱，打奶泡真的好麻煩，這次顏色比較咖啡色。
   
  最後加入2.5瓶蓋的焦糖，這一杯喝起來，跟昨天的星巴克的就很接近了！
   
  我想比較值得探討的是他們用的糖漿跟咖啡豆的種類，不然說真的自己DIY跟
   
  他們買的，差異實在很細微。糖漿用蜂蜜或是楓糖應該也不錯 XD
   
  嘗試多次嘗試，我發現焦糖瑪奇朵就是拿鐵+焦糖
   
  所以重點式在拿鐵要做的好喝，加入一個瓶蓋（看個人甜度）的焦糖就好。
   
  拿鐵好喝的祕訣在於使用義式咖啡做出"濃濃的"黑咖啡（只擷取最濃的咖啡即可）
   
  並用8:2的比例配上牛奶就能泡出香淳的拿鐵了。
   
  PS：注意那個8:2的 2 的咖啡，濃度一定要夠，不然是不會好喝的。

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