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• 您知道咖啡杯也能影響咖啡的品質嗎？要保留咖啡的香氣、溫度與口感，咖啡杯的材質與尺寸是一大關鍵！本次就由前街咖啡帶領各位讀者一探咖啡杯材質的學問吧！

   

  咖啡杯的材質

   

  咖啡杯的材質繁多，以不鏽鋼、紙杯、玻璃、塑膠、陶瓷爲大宗。那該如何挑選適當的咖啡杯？以下四種材質咖啡杯，讀者可依照自身情況，選擇最適合的杯子！

   

  1. 不鏽鋼咖啡杯

   

  不鏽鋼杯攜帶方便，非常適合旅行者，但缺點是在酸性環境中易溶出毒素。不鏽鋼含有重金屬成分，在一般的飲品中穩定性高，但在酸性飲品中就會激發其活性，並釋放在飲料當中，產生安全疑慮，因此不建議作爲咖啡容器。除此之外，它的保溫效果亦不佳，容易造成咖啡的溫度與香氣流失。

   

  2.紙咖啡杯

   

  紙杯屬於一次性使用的產品，經常在大型活動或是會議中所見。省去清洗的麻煩，卻無法擁有良好的保溫性。另外，安全性堪憂也是一大問題。紙杯添加漂白劑、滑石粉的黑心商品時有所聞，塗上的防熱塑膠材質也可能溶出毒素，人們很容易在不知不覺中品嚐了一杯毒咖啡！因此，如果您使用紙咖啡杯，請儘量選用有認證、耐高溫、優質印刷墨的紙杯，降低喝下毒物的風險。

   

  3. 玻璃咖啡杯

   

  玻璃杯的製造過程幾乎不加入化學物質，安全性最高，使用者可以安心使用。但可惜的是，玻璃杯的耐熱、保溫程度沒有陶瓷咖啡杯來的好，使用上盛裝冰咖啡更爲合適。

   

  4. 陶瓷咖啡杯

   

  陶瓷杯的樣式多樣，材質安全且耐高溫、保溫性佳，是品嚐咖啡最好的選擇。但缺點是彩色的陶瓷杯多塗有釉層，盛裝飲品時會溶出毒素，造成健康的損害，建議使用白色的陶瓷杯，不只安全，更能夠完整呈現咖啡的風味。

   

  如前文所述，陶瓷杯在允許的情況下，是最適合盛裝熱咖啡的容器！

   

  僅次於陶瓷杯的耐熱、保溫，玻璃杯也是個不錯的選項。避免選擇不鏽鋼杯和沒有安全保障紙杯，以免咖啡香氣消散，或是喝下融於杯中的毒素！

   

  咖啡杯的尺寸

   

  爲了讓喝咖啡變得更優雅，不僅材質講究，尺寸也是很重要的考慮因素。以下我們將咖啡杯尺寸分爲三種，選擇適合大小的杯子，讓您不僅喝的好，也喝的巧！

   

   

  1. 小型咖啡杯

   

  盛裝容量60——80毫升，適合義式濃縮咖啡或單品咖啡，濃郁、香醇的風味加上小口品嚐，最能延續咖啡在口中的餘韻。

   

  2. 正規咖啡杯
   

  盛裝容量120——140毫升，是使用率最高的咖啡杯。因爲空間足夠，適合盛裝黑咖啡再自行調配糖和奶的比例。

   

  3. 馬克杯

   

  盛裝容量300毫升以上，適合拿鐵或冰咖啡，讓想喝大杯咖啡的人得到最大滿足。

   

  合適的材質，保留風味；適合的尺寸，呈現美感

   

  咖啡如同人一樣必須內外兼顧，有了適當容器盛裝，勢必讓咖啡的香氣久留杯中。然而，一杯咖啡的美味與否在於對每一項細節的在乎與疏忽之間，正可謂“魔鬼藏在細節裏”呢！

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