專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 馥芮白和拿鐵聽partner說是萃取度不同中……萃取度影響咖啡的口感嗎？

   

  澳大利亞人不服。飲用FW早於新西蘭。包括澳大利亞在內很多店的fw做的像latte. 所以不太瞭解咖啡的人會覺得喝起來沒什麼特別的。fw的froth非常薄。但它是存在的。因爲完全沒有froth會影響口感。另外我的FW絕不拉花。

   

  Flat White算是新西蘭首創的咖啡品種，引進國內後被譯作了馥芮白。在二戰時期，意大利人把濃縮咖啡技術帶到了新西蘭和澳大利亞，被當地人改良後發明了Flat white，所以和拿鐵相比，二者口感很相似。

   

  區別主要在於奶泡和咖啡含量。拿鐵的奶泡一般比馥芮白厚，馥芮白的奶泡口感絲滑，拿鐵最上面一層的奶泡相比來說就顯得厚和柔。馥芮白的咖啡含量比拿鐵高，同樣的杯型在馥芮白裏面能喝到更重的咖啡味道。一般來說，馥芮白是以比拿鐵更小的杯型用等量的咖啡進行製作

   

  用一張星爸爸的圖能更好解釋

   

  最後

   

  其實我覺著他們喝上去真的真的沒什麼大的區別23333

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」