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對於投資者而言,開一家咖啡館最簡單的方法就是加盟一個咖啡品牌,因爲品牌設計、裝修、物料供應等都有一定的規範,並不需要再考慮和選擇,在一定程度上減免了很多前期步驟。但是很多加盟咖啡店的創業者們前期都會遇到這一類的問題:"目前來說哪個品牌的咖啡比較熱門?""咖啡加盟品牌有什麼好的推薦嗎?"等。開一家咖啡廳固然需要聽取他人的意見,但是最終我們還是要做出選擇,那麼我們在選擇咖啡加盟品牌時應該注意什麼?避免什麼不必要的情況發生呢?
如何選擇咖啡加盟店?
當我們在選擇一家咖啡加盟品牌時,並不是要考慮當前哪一家咖啡加盟店最熱門,熱門也只是暫時性的,就像星巴克、上島咖啡這些不開放加盟服務的咖啡品牌一般,任何的咖啡品牌並不能獨當一面。近年來,新冒出的加盟品牌琳琅滿目,但是有些品牌"火"不了多久就消失了,因爲咖啡市場競爭力,每一年的加盟連鎖需要重新洗牌。因此我們在選擇加盟時候,一定要選擇連鎖經營體系至少在5年以上的,後期的創新。策劃,設計跟得上市場發展的需求才值得加盟。
關於咖啡加盟,就目前的市場環境給出以下建議和解決方案:
1、瞭解當前消費者對於咖啡的需求:咖啡行業在我國市場處於初步發展的階段,所以消費者對咖啡的需求還是基於傳統型的咖啡文化,這無可厚非。因此開一家咖啡加盟店,無論你如何搭建品牌調性與產品體系,你都不能過多的去破壞這種文化氛圍,不能脫離咖啡的核心標識,要不很容易成爲四不像。
2、拓展咖啡店的經營模式:傳統的咖啡店都是以賣咖啡爲主,但是我們可以除了專門做咖啡之外,“咖啡+簡餐”是目前咖啡店加盟的主流,超過40%的咖啡館加盟品牌都推出簡餐;一點點產品細節的差異,卻也顯示了品牌對於國內咖啡行業的瞭解深度。
3、選擇行業代表性品牌:北上廣城市是新興咖啡館加盟品牌進駐最多的城市,幾乎佔據新興咖啡館加盟品牌整體的六成以上,其中具有代表性的是上海的湯姆約客咖啡等等新興咖啡連鎖品牌;
4、咖啡館選址:門店開在覈心商圈的咖啡店數量僅佔整體10%,而擁有10家門店以上的咖啡館加盟品牌商將門店開在覈心商圈的數量也僅佔17%左右,根據這個數據來看,非核心商圈和寫字樓等區域是咖啡館加盟品牌的熱衷選址。
咖啡行業想要發展的更好,就需要更多好的咖啡品牌,要切實的做好、做到後期的有效支持,期待能有越來越多的咖啡連鎖加盟品牌能開始把後期運營服務做得更加完善。
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2018-10-12 12:16:16 責任編輯:未知
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