現在咖啡，是很多人喜歡的飲品，那你知道這一種飲品也是有很多的花樣的，那你知道咖啡拉花嗎？你想不想學習呢？那咖啡拉花需要什麼材料，拉花怎麼練習？
材料
牛奶：拉花需要新鮮的冰牛奶，大部分人喜歡使用全脂牛奶，但事實上只要方法正確的話，拉花用什麼樣的牛奶並不會有什麼差異，可以隨個人喜好選擇喜歡的牛奶。唯一要注意的事情是，牛奶必須是剛從冰箱拿出的新鮮牛奶，在打入蒸氣前不要接觸到熱源或光。另外，打過奶泡的牛奶就不要再拿來重複使用。
拉花壺：拉花需要乾淨而且處在室溫下的不鏽鋼細嘴壺。在裏倒入牛奶，牛奶必須夠多好讓你有足夠時間讓牛奶形成奶泡，否則會在打奶泡時升溫得太快。建議多倒一點無妨，不需要擔心會因此浪費太多。
溫度計：用有夾子的溫度計以便夾在拉花壺上面，適中大小的表面可以方便在打奶泡同時監看溫度。使用前需要先將溫度計校正，通常可以使用冰水和溫度計背後的螺絲來校準溫度計指針，不過如果有數位溫度計來比較校正會是更好的選擇。不要把溫度計放在洗碗機裏，溼氣可能會把溫度計弄壞。另外如果手接觸到溫度計的話也會影響到測出來的牛奶溫度。
蒸氣棒：蒸氣棒在打奶泡過程中要保持蒸氣功能開啓，並在使用前先清潔一次以清出管內的水珠。注意要在蒸氣棒浸入牛奶後才把它打開，蒸氣壓調整在1 Bar，壓力會影響到沸騰的溫度。蒸氣棒出口端的孔洞越多，代表打出來的蒸氣越有力。
濃縮咖啡：濃縮咖啡（咖啡）就和牛奶本身一樣重要，請使用帶有一層濃郁咖啡脂（克麗瑪）的新鮮濃縮咖啡，沒有這層咖啡脂的話會很難拉花。
杯子：通常會用1盎司的濃縮咖啡配上6-8盎司的杯子，杯口大的杯子會比較好操作。通常會使用寬而淺的杯子。
步驟
打奶泡：開始前先將蒸氣棒一端浸在牛奶中，再將蒸氣閥開至最大。兩手抓好拉花壺，慢慢地將壺往下移動直到蒸氣棒末端劃破牛奶表面，此時應該會聽到嘶嘶嘶的聲音。維持這個狀態幾秒就好，這動作會將氣泡打入牛奶形成泡沫結構，所以稱之爲發泡（或拉伸）。在下降過程中要小心控制，理想的狀況會聽到氣泡形成的聲音，但不應該看到氣泡。不要打太久產生太多泡沫，也不要讓溫度超過40℃。
產生足夠泡沫後就可以把蒸氣棒浸回牛奶中，此時並不需要上下搖晃拉花壺。這時在杯裏會形成一個漩渦，氣泡在旋轉過程中融進牛奶裏形成奶泡。溫度升到60-65℃時就可以關掉蒸氣棒，移出並用布擦拭蒸氣棒。
放下拉花壺時用壺輕敲一下桌面，這樣可以破壞掉殘餘在表面的可見泡泡。萬一還是還有氣泡，可以再輕敲幾下來除掉它們。然而這個動作同時也會讓奶泡變得厚重，儘量避免用到，如果打乃報的方法正確的話是可以不需要這一步驟的。
打好的牛奶不要放置過久，因爲泡沫結構很快就會消散。在開始到進咖啡前，先搖晃拉花壺讓奶泡旋轉椅讓奶泡與牛奶充分混合。
倒牛奶：建議在煮咖啡的同時纔打奶泡。一開始先從較高的高度倒，當杯子半滿時才慢慢，穩定地拉低到接近表面的咖啡脂。
倒牛奶的時候，輕抓住咖啡杯杯耳並微微傾斜一個角度。倒牛奶的速度不能太慢，否則奶泡會被留在拉花壺裏倒不出來，但也不要太快以免把咖啡脂整個衝散。倒牛奶的時候讓接觸點集中在杯裏某幾個點，讓牛奶可以穿過咖啡脂。
從杯子的一側開始倒入牛奶直到半滿，然後開始用手腕的力量輕輕左右搖晃拉花壺，同時維持牛奶穩定倒出。在杯裏的一個點上搖擺倒入牛奶直到看到表面出現奶泡後，就可以開始準備拉出花紋。
澆注：在搖晃倒入直到奶泡出現在表面後，繼續輕輕搖晃拉花壺並往杯子另一端移動，移動同時仍要維持晃動，到彼端時再快速往回拉一條直線穿過花紋。在拉葉子時快動作的搖晃會拉出細長而多的葉子，反之則是較少較厚的葉子。
心型：輕輕搖晃拉花壺並維持在一點上，持續倒入牛奶直到咖啡脂形成一個圈圈，稍微移動注入點並繼續倒入牛奶形成圓形的奶泡直到幾乎填滿咖啡杯，最後用拉花壺往前畫一條直線來完成愛心型。
練習：沒有人一開始就能順暢做完每個步驟成功拉花，多次的練習後，任何人都可以掌握到方法。
