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喝咖啡的時候有人喜歡加糖，有人喜歡加奶，有人喜歡什麼都不加，下面前街就給大家分享一下加各種砂糖的一些味道對比。
首先，用於咖啡的砂糖，最好不要選擇不會干擾咖啡味道的類型。最常使用的細砂糖， 因爲顆粒細緻、容易溶解、甜味清爽，所以不會影響咖啡風味。至於方糖或結晶顆粒較粗的晶冰糖，由於不易溶解，比較難以調整甜度，但是甜度會隨着飲用時間而變化，喝起來別有一番樂趣。
三溫糖或紅晶糖屬於純度低且富含礦物質的類型，具有獨特風味，可品嚐到咖啡味道交織出的協調感。添加了焦糖的咖啡糖與咖啡的苦味特別契合。
一般認爲黑糖的味道濃郁，不適合用在咖啡上，但其實只要能夠發揮出黑糖的特色，用來搭配花式咖啡或許也不錯物！楓糖槳與咖啡的契合度也不差。
細砂糖
易溶解，比方糖等容易調整甜度。由於口感清爽，沒有特殊味道，因此不會損害咖啡風味。
方糖
常見的方糖是以細砂糖製成。以往來每顆方糖的重量是六公克，在減糖熱潮的影響下，三公克的方糖也逐漸增加中。市面上也有用紅晶冰糖成的方糖果，風味質樸。
咖啡糖
顏色來自於焦糖，能品嚐到苦味與焦糧的調和感。由於溶解速度較緩慢，甜感會隨着時間而改變，可享受甜度變化的樂趣。
三溫糖
純度低且具有獨特風味，顏色來自於礦特質，常于于日式料理。不過也適合用於咖啡中，例如添加了牛奶或雞蛋的花式咖啡。
晶冰糖、紅晶冰糖
晶冰糖沒有獨特味道，除結晶顆粒較粗外，幾乎與細砂糖相同。由於溶解速度緩慢，飲用時可享受甜變化的樂趣，在製作花式咖啡時，也常刻意讓未溶解的晶冰糖殘留於杯子底部。紅晶冰糖的顏色來自於礦物質，具有風味，使用方與晶冰糖類似。
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2021-05-30 14:08:14 責任編輯：未知
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