作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡館 > 前街咖啡館 > 資訊 > 2024-11-22 00:54:11
咖啡豆詳情:
國家:尼加拉瓜
莊園:天意莊園(Finca La Divina Providencia)
產區:迪匹多(Dipilto), Nueva Segovia
海拔:1350-1500m
處理方式:水洗
品種:卡杜拉 鐵畢卡 波旁
年雨量:1000-1500mm
天意莊園位於迪匹多(Dipilto),在海拔高度1,350公尺以上的10個地塊種植咖啡。現任莊園主米賽亞(Misael Sauceda Olivera)自父親波菲里奧紹塞達(PorfirioSauceda)繼承該莊園時,咖啡種植面積只有兩個地塊,接着再慢慢自周圍的鄰居收購農地擴增至現在規模。在莊園主的努力下,天意莊園數度入圍COE。不斷精進咖啡生豆質量的天意莊園,2007年入圍時還在第24名,2008年即提升至第4名,更在2012年勇奪亞軍。
這是我們店在最近拿的第四款尼加拉瓜的咖啡豆了,不管每款不同的莊園名稱,我們可以發現到這些尼加拉瓜咖啡,在生豆品種和後製處理上有所不同,一般咖啡生豆在處理法上可以分爲水洗、日曬、蜜處理。在品種上,尼加拉瓜較爲人熟知的是顆粒碩大的象豆(Maragogype),近年來更以不同品種雜交所衍生出的新種,在風味上更勝之前,像是象豆跟卡杜拉結合的 Maracaturra、象豆和帕卡斯結合的 Pacamara,或是在尼加拉瓜覆育成功的長顆粒爪哇種 Javanica,有了這些新品種和處理法的加入,讓尼加拉瓜咖啡散發出與以往截然不同的迷人韻味!
購買鏈接:http://makecoffee.taobao.com
2015-02-13 14:42:30 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)