咖啡豆詳情：

　　國家：危地馬拉

　　等級：SHB

　　產區：Acatenango

　　莊園：美妙莊園

　　處理方式：水洗

　　品種：波旁種

　　海拔：1950～2150公尺

　　風味：可可調，香草，杉木，香料香氣，酸度活潑，口感平衡輕柔

　　杯測資訊SCAA : 87.0

　　Fragrance/Aroma : Sweet fruity aroma 8-9

　　Flavor: Floral and tangerine flavors 8-8.5

　　Acidity: Bright, citrus acidity 8-8.5

　　Body: Clear and transparent cup 8-8.5。

　　阿卡特南果(Acatenango)山谷，一個瓜地馬拉非常獨特的咖啡產區，是瓜地馬拉八大咖啡產區中最小的，座落在火山的山腰上，平均海拔1600公尺。它的土壤富含火山混合物，是來自於鄰近Fuego火山經常噴發的新火山灰。氣候特色是四季分明，在春天得以讓莊農日曬乾燥他們的咖啡，夏季時爲咖啡樹灌注豐沛的雨水保有溼度，而冬季則有來自太平洋溫暖潮溼的海風來保護咖啡不受寒。

　　該農場是位於阿卡特南果地區附近,他非常接近火山,因此,土壤充滿礦物質對於咖啡的重質幫助很大。 該農園是費爾南多·佩雷斯·里奧斯在 2010 年所買下擁有的。該農場的咖啡同時也贏得了許多國家和國際獎項。

　　Hermosa'莊園裡面非別有五個小區域,分別是 La Colina, San Miguel, El Pensativo, El Carmen and San Mateo。一個較特別的生產方式是將咖啡紅果實放入沒有水的水箱裡,經過 36 小時的發酵。農園主人馬克斯認爲如此的處理方式會帶給咖啡叫明亮的口感。另外,乾燥咖啡時將咖啡豆一律都放在露臺上,爲的是新年份咖啡豆產生舊年份咖啡豆的香氣。 所生產的品種比例：Tipica(50%), Bourbon(25%), Caturra(10%), Catuai(5%), pache(5%), Geisha(5%)


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