一直很想開一間咖啡店，但是目前還沒想好是什麼定位，已經在腦子裏推翻好幾個方案了。

　　多數人印象裏的咖啡店就像電影或者小說裏那種，滿滿的文藝腔調，低調安靜又浪漫。但是現實的問題是，咖啡店說到底還是個普通的搞餐飲的，始終要盈利啊，我觀察過很多小資情調的咖啡店，生意都很不好，跟幾個店主聊過，都說咖啡店很容易赤字，要麼轉型，要麼關門回老家。

　　我分析了一下，目前做的比較成功的咖啡店，一般是大型連鎖品牌，靠名氣的，或者是本身很會玩眼球的店。

　　連鎖咖啡店，像星爸爸、costa等等，本身在經營管理上有着很豐富的經驗，是值得學習的對象。但是加盟肯定不是第一考慮的，要麼是隻開放區域代理，要麼加盟費7位數，所以只能遠遠地看看。

　　去過很多有創意的獨立店鋪，感覺是不錯，但總是有些顧慮的地方。

　　有的店鋪會在裝修上花心思，搞成田園小清新，吸血鬼風格，或者用中式裝修，總之外觀比較有特色，確實還比較吸引人，但是眼癮一過，就跟普通咖啡店沒什麼區別了。

　　貓咖啡最近很有話題性，對那些喜歡貓又不能養的人可以說是天堂，不過這樣的話，就要花很多精力去照顧貓咪，防疫啊，清潔衛生啊都很重要，跟咖啡店的關係已經不大了，有些貓咖啡是直接寵物店轉型的。

　　女僕咖啡和執事咖啡，就太非主流了，只有懂那些次文化的人才會光顧，受衆面太窄，要維持經營也不容易，而且一般要在大城市纔有足夠的潛在客戶。

　　最近還看到一種街頭微咖啡，叫黑咖騎士，店面小小的像個奶茶店，專做外帶的現磨咖啡，跟歐美的pick-up咖啡小店很類似。也有大店鋪，除了咖啡還會賣很多甜點甚至簡餐的，開在白領較多的商務區，生意還挺好。網上查了下加盟門檻也不算高，不知道前景如何，有朋友知道這個的麼?

　　記得有位大神說過，開店首先要吸引人進店，然後要知道怎麼讓顧客消費&重複消費。求推薦還有什麼既有創意，同時生意不錯的咖啡店?

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