以下內容盡供參考，請結合實際適當修改!

　　D、庫房管理制度

　　1、庫房內各種原材料要分類存放，擺放有序，做到"一墊五不靠，保持乾燥，通風。

　　2、食品調味料要上架存放，庫房內環境良好，整潔衛生，

　　3、庫房中不準存放腐爛，變質原料及有毒有害物品

　　4、庫房內原料要遵循"先進先出"的原則，杜絕過期產品及"三無"產品

　　5、庫房內保持乾燥整潔，通風條件良好，防鼠設施完善。

　　6、做好防盜等安全工作。

　　7、庫房管理人員的工作由餐廳負責人監督執行，配送中心負責人也可根據工作需要要求各店庫房管理人員進行相關工作協助以及物品的綜合調配，餐廳負責人需支持配合此類工作進行。

　　8、庫房管理人員每月30日晚必須按照財務部門要求盤點庫房。

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