從星巴克的成功經驗看中餐的發展

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡館經營 > 知識 > 2024-12-04 01:26:41

  前幾日,仔細閱讀了星巴克的成功案例,發現它的成功祕訣和核心價值觀就在於“關係理論”——圍繞於人與人之間的“關係”,並始終貫穿於公司的業務中。所以星巴克公司能夠把一種世界上最古老的咖啡發展成爲與衆不同、持久的、高附加值的品牌。

  回過頭看中國的中餐發展現狀,你會發現有幾個現象:

  1、中餐在國內改革開放後發展快的產業,但幾乎沒有哪家能夠象星巴克那樣,走向世界,在國外開辦連鎖店。

  2、中餐的發源地是在中國,是最正宗的,而國外的中餐店卻幾乎是變種的,味道根本不如國內。所以外國朋友和華裔、留學人員到國內,都希望儘快大喫一頓美味的中餐。

  3、中餐已經成爲國際上廣受顧客歡迎的美味美味佳餚。在國外能夠請你喫頓好的中餐,是對你非常尊重的,當然請客的代價也會不小。

  4、中國人最會講“關係”,關係和人脈始終是國人工作和生活中一個非常重要的因素。

  問題:

  1、是什麼阻礙了中餐走向國際化?

  2、爲什麼中餐沒有在國外形成連鎖店?

  3、中國的關係學和人脈學缺少了什麼?

  4、爲什麼中餐不能象法式菜餚成爲高檔飲食?

  5、如何創立中餐的高檔品牌?

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2015-08-13 18:37:06 責任編輯:未知

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