劉威將澳菲爾咖啡廳打造得異常“平民”，沒有任何“名人化”的蛛絲馬跡。看來，他是想將自己的身份名頭全部隱匿在純粹的商道中

　　解維娜/文

　　坐落在建外SOHO的澳菲爾咖啡廳，是多數白領下班經過時休憩的首選。寬敞的複式格局，高大的落地植物，以及古色古香的搭配裝飾，不由得讓人好奇店主的品味。不經意間流露出濃濃的風情，卻又積澱着厚重的歷史文化。而當懷着這樣的心思步入時，竟意外地發現店主竟是演藝圈裏赫赫有名的劉威。

　　雖然老闆的名聲不小，可是整個澳菲爾的設計裝飾卻並不因此而顯得張揚顯赫。別緻的吊頂，明亮的落地窗，井井有條的佈置，再加上訓練有素的服務人員，整個咖啡廳瀰漫着一種馥郁卻不甜膩，溫馨而又舒緩的味道。

　　開一間別有情調的咖啡廳在很多人心目中是一件極富情調又充滿時尚的事情。而劉威在娛樂圈裏一直深居簡出，就連開這間澳菲爾，也是低調萬分。來往的客人雖多，但真正知道店主貴姓的卻鳳毛麟角。這也難怪，劉威將此間咖啡廳打造得異常平民，沒有任何名人裝點的飾物。看來，他是想將自己的身份名頭全部隱匿在純粹的商道中。

　　在澳菲爾，劉威就是一個悠閒無爭的生意人，一個只用事實說話的純老闆。他的淡定讓我們看到他褪下明星光鮮外衣後的另一副神情，一種安然置身事外的瀟灑與隱匿。

　　每個商家在選擇店鋪位置時都會煞費苦心。無論是鬧市還是遠郊，都必然有着創業人辛苦積累的心血。而這間澳菲爾咖啡，選擇在白領雲集、商賈密佈的SOHO，相信劉威本人，對此有着幾分獨到的見解。

　　“SOHO是北京白領的聚集區。在這裏，無論是寫字樓裏走出的業界精英，還是在家創業的時尚人士，都是一個非常龐大的人羣。那麼，在SOHO現代城裏打造一間歸屬大衆，只走平民路線的咖啡茶藝館，相比於其他地方，是有所優勢的。本來我們的澳菲爾咖啡是在後海的老街上，但是由於種種的原因遷至到此，而事實證明，我們的選擇是對的。只有還原自己的風貌，經營纔會更上一層樓。”

　　那麼，澳菲爾咖啡強調的風貌，我們又該從什麼地方去理解呢?這樣的一間咖啡廳，在品牌林立的SOHO現代城，又憑什麼屹立不倒呢?帶着疑問，我們像每個欣然來此，翩然落座的人一樣，點了最普通的拿鐵，品味一次夏日裏的澳菲爾。

　　當濃沫溢香的咖啡配合着精緻的餐碟端上桌時，我們無意間瞥了眼桌上的價格單。而也正是此刻，我們看出了劉威所說的特有風貌，那就是“貴族的口味，平民的價格”。澳菲爾咖啡分爲中杯大杯，而所謂的中杯則跟星巴克等地的大杯無甚區別。但在價格上，卻遠遠低於同類咖啡水平。澳菲爾的店裏，大杯咖啡只要28元，中杯只要22元。這個價格，在北京同級別的咖啡館，幾乎不存在。於是明白，在澳菲爾，是真實地提供給客人實惠消費的。

　　“雖然說現代城的租金很貴，但是既然將目標對準了白領小資，也要爲他們做個打算。在這裏工作的人們，雖然收入相對於一般人要高出一些，但是要想生意做得長遠一些，吸引更多客人，價格戰總會是商業運做中最吸引人的手段。雖然相對其他的咖啡廳，我們的價格略微便宜，但是我相信就是這一點優惠，也能給他們帶來一種心裏上的平衡。我不希望關注澳菲爾一天的客流是多少，我希望它更能夠成爲一個品牌，成爲一個讓大家記得住，願意來，常常來的地方。”劉威如是說。

　　不僅能讓勞累一天的小資們放鬆休息，品上一杯高質量，低價格的咖啡，澳菲爾還提供多種娛樂休閒配套設施。無論是店內專供遊戲的電腦，還是吧檯前品種繁多的遊藝棋牌，都足以看出劉威在之前設計時的匠心獨具，將澳菲爾打造成一個集玩耍、嬉戲、放鬆、休閒爲一體的複合型咖啡廳，是劉威最真切的目標。

　　時至當下，越來越多的明星將眼光鎖在了平常百姓身上。他們深知，大衆的力量是無窮的。而無論是生活還是消費，能夠真正走進百姓心中的，還是那些物美價廉的實惠。所以，在着手經營澳菲爾時，劉威就將服務大衆、平民道路作爲最核心的宗旨。儘管身處鬧市一角，儘管周邊對手林立，但是澳菲爾還是憑藉它特有的優勢，吸引着衆多來來往往的人們。

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