咖啡濾杯濾紙的選擇 chemex hario濾紙 chemex濾紙使用次數 對比

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-22 15:24:16

爲了讓各位對於Chemex的濾紙有更具體的認識，做了如下比較，可能比較的方法不盡科學和精準，但是還是可以從側面讓大家對其大致有所瞭解。
    所選取的對比樣本分別爲hario和Tiamo的1人份錐形濾紙，這兩種參照物，是大部分玩手衝的朋友使用的耗材。主要從以下幾方面比較：
價格：這點自然不用多說了
濾水性：在使用不同濾紙過程中，我發現不同品牌的濾紙濾水性是有差別的，造成咖啡浸泡時間的差異，在製作咖啡過程中，爲了保持一致性，您應該儘量保持咖啡浸泡時間的標準化，所以瞭解濾紙的濾水性很重要。可能不填裝咖啡，直接注水的參考值更準確，但是我覺得畢竟濾紙使用是要裝咖啡的，所以下表中的時間，是以填裝17克咖啡粉，注水300毫升，燜蒸20秒爲標準測試的。
濾紙本身的味道：使用濾紙最大的弊端可能就是這種紙漿的味道對咖啡的影響，本次比較以濾紙浸潤後，放入咖啡粉時燜蒸階段嗅聞的味道爲準。
 
濾紙品牌及型號
價格
濾水性（ 17克粉 注水300毫升流盡所用時間）
濾紙本身味道（以注水燜蒸時出現的濾紙味道強弱來比較）
其他方面
Chemex 弧形濾紙 1-3cup
約1.7-1.9元/頁（反覆使用可以降低到0.56-0.6元/頁）
強  約2分50秒
幾乎沒有濾紙的味道
濾紙使用後可以清洗，反覆使用2-3次，間接降低成本表
Hairo V-01濾紙
約0.35元/頁
中強 約3分10秒
濾紙的木漿味道非常明顯
無
Tiamo V-01 濾紙
約0.27元/頁
中弱 約3分35秒
有濾紙味道但是較弱
濾紙質地較薄，注水時和慮杯貼合性不是非常理想
    對上表的補充一點，我想說的是，Tiamo的濾紙相當不穩定，不同彼此，濾水性可能相差很大，有時速度很快，有時可能又極慢，所以本人最不喜歡是使用tiamo的濾紙，價格可能是它的唯一優勢。
   三種濾紙中，Chemex的濾紙最爲昂貴，但是如果客觀的看，也並非如此。反覆使用3次的話，價格可以降低到5角每頁，而且這其中還包括了從國外運到國內的高昂運費，如果您使用的是“人肉”快遞，那麼價格將非常有優勢了。
   hario的濾紙則可以說中規中矩了，以其V形慮杯的龐大保有量來說，其原配濾紙絕對是首選了。

 

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2016-07-12 16:12:08 責任編輯：未知

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