如何正確使用V60手衝咖啡咖啡器具V60hario 日本咖啡壺

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-22 20:15:41

V60手衝濾碗的特點 
通過V60手衝濾碗,你可以隨意操控咖啡製作過程中的多項可變因素,其可調節性比市面上任意一款滴濾咖啡機或咖啡壺都要高出許多.V60的高性能來源於自身設計的三大特點：
1.濾碗四壁傾斜角度爲60°,這使得水流更易流向濾碗中央,增加咖啡粉與水的接觸時間;
2.濾碗只有一個出水口,這使得使用者可以通過控制水流速度調整咖啡的口味;
3.濾碗四壁旋脊整齊排列,能夠最大程度上擠壓多餘空氣,保證咖啡粉均勻分佈.
在咖啡沖泡的過程中,使用者可調控的兩大因素分別爲研磨的粗細程度和水流的速度.如果你倒水的速度更慢,咖啡的口感將更加醇厚;如果速度過快,咖啡將變得口味平淡,口感單薄.
研磨的粗細程度同樣會影響咖啡的口感,如果咖啡粉研磨得更加精細,水濾過咖啡粉的速度就會相應變慢.
結合以上兩點因素,我們總結出了以下幾條規律：
1.勻速水流 + 精細研磨 = 醇厚度適中
2.慢速水流 + 精細研磨 = 醇厚感十足
3.勻速水流 + 中等研磨 = 口感較爲淡薄
4.慢速水流 + 中等研磨 = 口感較爲淡薄
需要注意的是,咖啡粉研磨的不能過細,否則會導致出水口堵塞.
如何像專家一樣使用V60手衝濾碗 
V60手衝濾碗能夠賦予使用者極大的想象和發揮空間,你只需記住以下幾個基礎步驟,再加以自由組合即可. 
在製作咖啡之前,你需要準備：
1.將高品質水燒至90-96℃（如果沒有溫度計,只需在水燒開之後耐心等待30-45秒鐘即可）;
2.從接縫處摺疊濾紙;
3.用熱水淋溼濾紙和濾碗,這一過程不僅能夠去除紙味,還能起到預熱的效果.注意：如果跳過此步驟,溫度較低的咖啡粉瞬間接觸熱水會導致萃取極不充分

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-07-14 18:05:04 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄