品種稀有的尼加拉瓜咖啡莊園產區介紹天賜莊園尼加拉瓜咖啡特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天賜莊園 > 2024-11-15 10:20:28

Madriz高山豆是有着極硬外殼的生態咖啡，在純天然種植環境下，採用較複雜的作業，來保持咖啡的精緻香氣及口感；產自於尼加拉瓜北部的Matagalpa及Jinotega之間，年雨量平均植在1500-1700mm，溫度介於攝氏20-29度下種植出來的高品質高山豆。均採用人工挑選咖啡的方式，僅人工和時間成本就超過了普通豆的很多。

【尼加拉瓜吉姆莫利納莊園蜜處理紅波旁】

國家：尼加拉瓜

產區：La Sabana，Madriz

莊園：Jaime Molina吉姆莫利納

莊園主：Montecristo

處理廠：Jaime Jose Molina Fiallos

海拔：1400-1450m

採收期：12月-次年3月

處理方式：蜜處理

品種：紅波旁

風味描述：巧克力，紅色水果，果汁感，均衡的中等醇厚度

he Cup of Excellence is the most esteemed award given out for specialty coffees. These awards come from a strict competition that selects the very best ... Cup of Excellence 競賽會，由一個美國的非營利性組織咖啡競賽評選。這類競賽會持續數十天，咖啡評審團和國際級的專業杯測者嚴厲評鑑後，僅有極少量獲選優勝咖啡豆的最高榮耀。而後組織者向全世界的出價人拍賣咖啡豆，競爭往往異常激烈