盧旺達咖啡風味口感莊園產區介紹奇邁爾莊園盧旺達咖啡豆特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 奇邁爾莊園 > 2024-07-03 12:30:24

馬拉巴奇茲的品質檢驗室2003年初,UCR透過塞恩斯伯裏的超市(Sainsbury's supermarket)將馬拉巴咖啡進行分銷,並於旗下350間商店販賣,到當年的紅鼻子日。2003年,阿巴烏札姆甘比合作社賺得35000美元淨利。其中,七成用來以每公斤0.75美元的價格分配予農人,其金額比其它盧旺達咖啡種植者所賺得利潤的三倍還多,並足夠支付從前負擔不起的醫療保健與教育服務支出。剩下的三成則投資回合作社,並用於購置碳酸鈣,這種農用石灰可以降低土壤因降雨流失礦物質而導致酸度提高的現象。
咖啡啤酒
2003年開始,PEARL認爲經營方式已能自給自足,便逐漸減少阿巴烏札姆甘比合作社的財政支助。合作社提供種植者貸款,幫助改善其生活水平,並且可以進行家畜投資,醫療保險與教育。一家合作銀行三月在村裏開張,授予農人在本地維持及管理自己的存款,而不須再長途跋涉至布塔雷市。
人們圍繞着新電信中心中的電腦2004年末,倫敦的同時啤酒釀造廠(Meantime Brewery)開始提供以馬拉巴出產的咖啡豆製成的咖啡啤酒。該飲品被定位爲含酒精的冰鎮卡布奇諾或飯後酒(digestif)。釀造師首長品嚐了世界各地的咖啡,決定在馬拉巴咖啡中添加微量的香草與巧克力,比使用來自南美洲的堅果咖啡與苦咖啡,嚐起來更順口。最初的啤酒酒精含量爲4%,咖啡因含量與咖啡相同,被形容是有着“絲綢般醇和的風格”。咖啡啤酒於塞恩斯伯裏的大型分店與一些酒吧和俱樂部販售。該飲料是英國市場唯二具有公平貿易認可的啤酒之一,直到2006年,降低咖啡比率並提高酒精含量(現6%)才使其喪失了公平貿易的身分。咖啡啤酒仍是以馬拉巴咖啡豆製成,也是不列顛羣島唯一認可的咖啡啤酒,並榮獲2006年世界啤酒杯咖啡風味啤酒類金牌。
2006年,瑞典的發展與合作部長與外交事務部副部長,凱琳·潔姆汀(Carin Jamtin),到訪馬拉巴來擴大瑞典與盧旺達間的合作,並將馬拉巴咖啡推銷至瑞典專業市場。2006年七月,在PEARL、USAID、NUR與華盛頓州立大學(WSU)的協調下,一家遠距中心(telecentre)於馬拉巴開張。其中的縮減數位落差中心(Center to Bridge the Digital Divide,CBDD)提供了資金與資源。WSU的三個學生在盧旺達待了六個星期,幫助建立中心並訓練當地職工。此中心現今則由當地職工負責經營。
地理氣候編輯
馬拉巴咖啡生長於盧旺達南部,距布塔雷市大約12公里(7哩),與首都吉佳利則距約150公里(93哩)。計劃開始於布塔雷省的馬拉巴一帶,但於2006年由當地政府組織接替,該地帶現在則是南部省胡葉地區的一部分。該地帶由於接近東非大裂谷與紐恩威森林山區,地勢多坡、陡峻,並有着肥沃的火山土壤。咖啡種植於海拔1700到2100米(5577-6889英尺)處,通常於陡峭山腰種植梯田。該地帶並擁有115釐米(45英吋)的年平均降雨量。其中大多數來自三月至五月間的雨季,同時也是主要的咖啡收成季節。高海拔地區的溫度略低,平均約20°C(68°F),其因季節有小幅差異

2016-08-01 17:47:53 責任編輯:未知

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