尼加拉瓜咖啡莊園產區風味口感特點精品咖啡豆天賜莊園介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天賜莊園 > 2024-11-15 09:21:00

自19世紀初進入尼加拉瓜後，咖啡便在該國經濟中起到重要作用。咖啡成爲該國出口產品中的頂級資源，併爲40000多個咖啡生產商提供了經濟機會。尼加拉瓜是高海拔國家，降雨量充沛，火山土壤豐富。但和很多中美洲國家一樣，它們動盪的殖民歷史阻礙了高品質咖啡的發展。

HAWAII 夏威夷

夏威夷從19世紀初開始種植咖啡，是北美最著名的咖啡產區。夏威夷的咖啡樹主要種植於瓦胡島的諾亞山谷，後來被引入到瓦胡島其他地區和其他島嶼。現在夏威夷羣島到處可以看到咖啡農場，其中最出名的是Kona coffee，它的需求量最高。些島嶼能夠爲咖啡樹提供了良好的生長的環境：適宜的溫度和溼度，較高的海拔，豐富的火山土和常年海洋風。這裏種植的咖啡豆通常甘甜、柔滑和芳香四溢。

COSTA RICA 哥斯達黎加

1720前後，咖啡進入哥斯達黎加，到19世紀初，咖啡的總收入超過了菸草，糖和可可。哥斯達黎加多火山土（微酸，非常肥沃），造就了口感平衡，柔滑，芳香的咖啡尼加拉瓜咖啡沒有尼加拉瓜瀑布那樣出名。但是現在政府的重視和國外資金的支持與援助再加上本就優質的咖啡品種使我們有理由相信尼加拉瓜咖啡的明天也會像尼加拉瓜瀑布那樣聞名世界咖啡在口中那種絲絲縷縷的感受是最讓人着迷的。這種細膩的口感可以把咖啡的味道發揮的更爲完全和細緻，讓味覺神經能夠更充分的體驗豐富的咖啡味道。柔滑的口感能夠減少豐富味道所帶來的雜亂的感覺，能夠更清楚的記憶不同的味道所帶來的不同的感受尼加拉瓜咖啡屬於中南美風格的咖啡，酸度雖不是很高，但卻感覺清爽。醇度同樣不高，但是整體的感覺上卻是恰到好處，既不淡薄又不太濃厚。讓人更容易接受。在淺淺的酸味中還可以隱約感受到紅酒的味道，這也是尼加拉瓜咖啡的一大特點吧。雖然不像肯尼亞咖啡那樣明顯，但是美好的感覺溫柔婉約一點又有何妨呢

優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道。

在許多國家，由於政治原因，咖啡生產會受到嚴重影響。尼加拉瓜咖啡業也不例外。1979年的革命使咖啡種植園主被迫逃往邁阿蜜。隨後是一段舉棋不定的日子，政府曾考慮是否重新分配土地（其中包括許多種植園），這樣就導致了咖啡供應不足，產量下降，由70年代初的100多萬袋降到1990年的不足60萬袋。現在政府已開放咖啡業，由私人業主掌握了市場。的咖啡產於馬塔加爾帕的西諾特加和新塞哥維亞，它酸度適中，芳香可口，十分令人喜愛。

現在的尼加拉瓜是中美洲***貧窮的國家之一，由於經濟基礎差，咖啡業仍處於較落後的狀態，而咖啡農處於極端的貧窮狀態。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已經得到了一些外國的援助基金，用於提高其咖啡的品質。尼加拉瓜的馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡備受世界咖啡愛好者推崇。尤其是馬達蓋爾巴地區出產的咖啡，味道與肯尼亞AA咖啡非常類似