一直受到親睞的微微高地豆、05年的哥大Q競賽冠軍莊園等都是由這間民營公司所一手包辦的，而這一批印有着SICAF的他也是由NKG所經營的，盧旺達的咖啡等級區分制度，有別於非洲其它國家，手選區分外還需要以杯測法來評定等級之差，而盧國的等級也僅有A、B、C三項之別，這一批100%波旁種的金剛山，根據杯測採購經驗，他會是另一波咖啡愛好者的最愛之一，濃稠的Body、果香酸質的特色、口腔裏複雜的變化性。

 

以下是杯測報及基本資料：

 

幹香：深巧克力、榛果香(堅果感)、水果香具持續性、蜜桃香

溼香：木質香、奶油香、堅果香、胡椒香、芒果般甜香感

 

啜吸：如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸質明亮明顯，帶前段微澀。如奶油般黏稠的body，紅茶般的香氣喉韻持續濃郁紮實隨着各方面對盧旺達咖啡的改進和提升，其品質也有了質的飛躍。在08年美國精品咖啡協會SCAA所舉辦的COE大賽中，盧旺達阿諾美加極品水洗波旁，擊敗了牙買加藍山1號和蘇門答臘曼特寧G1特選，衛冕冠軍。盧旺達咖啡以其優良的品質在咖啡世界中爭得了一席之位，贏得了更多的矚目

盧旺達咖啡多爲水洗處理法。水洗處理法首先會將成熟的咖啡果進行清洗和浮選，然後除去外果皮、果肉以及部分果膠層，隨後將咖啡送入發酵池，將剩餘的果膠層發酵去除乾淨再送入晾曬場進行乾燥處理，使水分含量達到約13%。上圖中的咖啡均放置於非洲棚上進行晾曬，以避免咖啡沾染泥土的雜味，晾曬時通風效果更好，規避發黴的情況發生。晾曬過程中咖啡農也會將豆子定期翻動，讓晾曬更均勻，同時會揀選出品質不好的豆子捨棄一直受到親睞的微微高地豆、05年的哥大Q競賽冠軍莊園等都是由這間民營公司所一手包辦的，而這一批印有着SICAF的他也是由NKG所經營的，盧旺達的咖啡等級區分制度，有別於非洲其它國家，手選區分外還需要以杯測法來評定等級之差，而盧國的等級也僅有A、B、C三項之別，這一批100%波旁種的金剛山，根據杯測採購經驗，他會是另一波咖啡愛好者的最愛之一，濃稠的Body、果香酸質的特色、口腔裏複雜的變化性。

以下是杯測報及基本資料：

幹香：深巧克力、榛果香(堅果感)、水果香具持續性、蜜桃香

溼香：木質香、奶油香、堅果香、胡椒香、芒果般甜香感

啜吸：如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸質明亮明顯，帶前段微澀。如奶油般黏稠的body，紅茶般的香氣喉韻持續濃郁紮實