甘甜辛香的埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡風味口感莊園特點介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 夏奇索產區 > 2024-12-22 16:03:01

（1）埃塞俄比亞人民革命民主陣線（The Ethiopian People's Revolutionary Democratic Front，EPRDF ）：簡稱埃革陣，執政黨。於1989年以提格雷人民解放陣線（提人陣）爲核心組建，成員黨包括阿姆哈拉民族民主運動、奧羅莫人民民主組織和南埃塞俄比亞人民民主陣線，代表24個主要民族。決策機構是由36名成員組成的執行委員會。對內積極推行多黨議會制民主和市場經濟政策，尊重各民族自決權；對外主張在平等、相互尊重和不干涉內政基礎上發展同世界各國的合作，推行地區大國戰略。在1995年、2000年、2005年、2010年的多黨選舉中均獲勝。在本屆人民院佔499席。現任主席海爾馬里亞姆。

（2）團結民主聯盟黨（Coalition for Unity and Democracy Party）：主要反對黨。由原反對黨聯盟團結民主聯盟的4個成員黨於2005年9月合併而成，在本屆人民院佔1席。反對現行聯邦制度，主張土地私有化，反對政府在埃厄邊界問題上的立場。

政要

總統穆拉圖·特肖梅。1976年至1977年在北京語言學院（現北京語言大學）學習漢語；1977年至1982年在北京大學哲學系讀本科；1984年至1988年在北大國政系攻讀碩士學位；1990年至1991年在北大國政系攻讀博士學位。曾先後擔任埃塞駐日本、澳大利亞、中國等國家的大使，也曾擔任政府經濟發展及合作部國務部長、農業部部長和議會聯邦院議長。2013年10月7日，穆拉圖·特肖梅當選爲埃塞俄比亞新總統。

總理海爾馬里亞姆·德薩萊尼。1965年生，沃萊塔族。歷任南方州州議員、聯邦院議員、南方州副州長、州長、埃革陣議會黨團領袖、總理公共組織和動員事務顧問、鐵路局董事長等職。2010年9月當選埃革陣副主席，10月任副總理兼外長。梅萊斯總理去世後於2012年9月接任埃革陣主席和總理職務

西達摩生長於最南方的衣索比亞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之間，是埃塞俄比亞南部着名的精品咖啡區，與肯尼亞接壤，處於吉瑪的東南方，首都正南，通常甜味明顯，也較多數人喜愛，其年產量約爲225000袋/60kg，豆身較Longberry小些，綠中帶灰，在西達摩的日曬乾燥場，咖啡被置於麻網木架中,工人們輪流的在陽光的曝曬下，手動翻攪咖啡，日曬西達摩通常被標示以G4出口居多，水洗西達摩因爲處理過程的較日曬的完善，所以大多數以G2等級出口較多。

　　西達摩的咖啡風味非常多元。不同的土壤種類，微型氣候以及數不清的原生咖啡種，產區境內高聳山脈，高地，高原，山谷和平原，地形多樣化，且該地地質屬於養分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或者是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過有機物質的循環來維持的，藉由周邊樹木枯萎的落葉或植物的殘根做爲肥料。故造就了城鎮所生產的咖啡有明顯的差異與特色。在2010～2012年度，連續獲得美國權威咖啡評估網站CR92～94的高分成績。由此可見本產區生豆的不同凡響。

　　西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味